Frais, rafraîchissant et prêt en quelques minutes
Cette soupe froide est idéale pour ces journées chaudes et lorsque vous avez envie d’un petit plaisir sans allumer les feux
Ingrédients :
250 g de tomates rouges
1 oignon
1 oignon
150 g de cerises
30 g de vinaigre balsamique
30 g d’huile d’olive
sel
pour la garniture quelques feuilles de basilic
pour la garniture quelques feuilles de basilic
Préparation :
Couper les tomates et l'oignon en gros morceaux
Dénoyauter les cerises
Dénoyauter les cerises
Mixer le tout à l'aide du mixeur plongeur
Pour obtenir une structure veloutée passer la soupe au tamis (facultatif)
Goûter et rectifier l’assaisonnement et le tour est joué
Servir dans des assiettes creuses
Ajouter un filet d'huile d'olive
Garnir avec quelques feuilles de basilic
Pour obtenir une structure veloutée passer la soupe au tamis (facultatif)
Goûter et rectifier l’assaisonnement et le tour est joué
Servir dans des assiettes creuses
Ajouter un filet d'huile d'olive
Garnir avec quelques feuilles de basilic
Freschissimo e buonissimo !
ha mais pourquoi pas , une bonne idée !
RépondreSupprimerbisous
bon week-end
MAGNIFIQUE ! Clémentine et c'est tout ce qu'il nous faut pendant ces temps de canicule. Au plaisir mon amie. Bonne soirée. MICHEL.
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