dimanche 16 juin 2019

Savez-vous mettre du piment ? Oeufs brouillés au piment





L'année dernière une amie m'a offert un calendrier perpétuel avec 365 recettes de sorcière, une par jour.
Alors depuis, je m'entraîne pour devenir sorcière, mais sans trop de résultat... Peut-être je dois essayer d'autres recettes du calendrier.


Il y a un an déjà j'ai préparé la recette du 27 juin très simple que je vous recopie texto ci-dessous. J'aime beaucoup les œufs brouillés. Pour d'autres recettes aux œufs brouillés c'est ici.

Cueillettes ou emplettes :

12 œufs
1 poivron rouge
1 piment rouge
2 càc de concentré de tomate
80 g de gruyère râpé
sel et poivre

L’œil sur la pendule :

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Au Chaudron !

Ôter le pédoncule et les pépins du poivron
Passer le fruit ainsi préparé sous l'eau froide et l'émincer
Délayer le concentré de tomate dans 5 cl d'eau
Le verser dans une casserole, ajouter le poivron et le piment
Laisser cuire à feu moyen 20 minutes
Ôter alors le piment de la préparation, mettre le fromage râpé et laisser sur feu doux
Battre les œufs dans un bol : saler et poivrer légèrement
Verser l'omelette dans la casserole et tourner doucement à l'aide d'une spatule en bois pendant 10 minutes, jusqu'à épaississement.

Secret de sorcière

Brouillade : Servir avec des pommes de terre, dont la couleur et la saveur conviennent parfaitement à cette brouillade colorée et relevée.

2 commentaires:

  1. Ouah Clémentine, je vais la faire cette recette, elle m'a l'air délicieuse, et ... en même temps m'a fait rigoler, super ! Bises

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