mardi 30 mars 2021

Salade de moules et crevettes



Avec quelques restes de fruits de mer j'ai fait cette petite entrée.

Ingrédients  :

300 g de crevettes cuites et décortiquées 
quelques moules cuites et décortiquées
4 càs de mayonnaise
3 càs de yaourt à la grecque
2 càs de ketchup
1 càs de whisky
quelques gouttes de tabasco
1 càc de jus de citron
quelques segments de clémentine
quelques feuilles de salade
feuilles de menthe

Préparation :

Réserver quelques belles crevettes pour garnir la salade
Couper les crevettes si elles sont grandes en 2 ou 3  
Mélanger les crevettes et les moules
Mélanger la mayonnaise avec le ketchup, le yaourt, le whisky, le tabasco, le jus de citron, vérifier l'assaisonnement
Mélanger la sauce avec les fruits de mer
Mettre au fond d'un bol ou d'un verre quelques feuilles de salade
Couvrir avec le mélange de fruits de mer et de quelques segments de clémentine
Garnir avec quelques crevettes et des feuilles de menthe.

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