mercredi 30 juin 2021

Galettes au sarrasin roulées au saumon fumé et crudités façon maki

J'ai trouvé cette recette au Grand Frais, mais je pense qu'il y a une erreur au sujet de la préparation des galettes. Sur la fiche recette on ne parlait que de la farce et comment rouler les galettes achetées toutes prêtes. En suivant cette recette la galette se casse en la roulant et en plus je trouvais qu'elle avait un goût de "non cuit". Je referai cette recette, mais en mettant d'abord la galette dans une poêle beurrée pour qu'elle devienne plus souple.

Ingrédients :

150 g de fromage frais
le jus d'un ½ citron
1 càs d'aneth hachée
4 radis
8 galettes de sarrasin
8 tranches de saumon fumé
100 g de carottes râpées
50 g de spaghettis de courgettes

Préparation :

Mélanger le fromage frais avec l'aneth hachée et le jus de citron
Couper les radis en fines lamelles
Réchauffer les galettes dans une poêle avec un peu de beurre
Superposer les galettes deux à deux afin qu'elles ne se cassent pas lors du montage
Etaler le fromage frais sur 4 galettes, puis ajouter 2 tranches de saumon fumé
Disposer les légumes sur le dessus, puis rouler les makis en les serrant bien
Filmer les 4 rouleaux et réserver 30 minutes au congélateur
Au moment de servir découper les rouleaux en rondelles de 2 cm environ.

 

Oh Le vent souffle sur les plaines de la Bretagne armoricaine

Je jette un dernier regard sur ma femme, mon fils et mon domaine
Akim, le fils du forgeron est venu me chercher
Les druides ont décidé de mener le combat dans la vallée
Là, où tous nos ancêtres, de géants guerriers Celtes
Après de grandes batailles, se sont imposés en maîtres
C'est l'heure maintenant de défendre notre terre
Contre une armée de Sumériens prête à croiser le fer
Toute la tribu s'est réunie autour de grands menhirs
Pour invoquer les dieux afin qu'ils puissent nous bénir
Après cette prière avec mes frères sans faire état de zèle
Les chefs nous ont donné à tous des gorgées d'hydromel
Pour le courage, pour pas qu'il y ait de faille
Pour rester grands et fiers quand nous serons dans la bataille
Car c'est la première fois pour moi que je pars au combat
Et j'espère être digne de la tribu de Dana (Dana)
Dans la vallée oh oh de Dana lalilala
Dans la vallée oh oh j'ai pu entendre les échos
Dans la vallée oh oh de Dana lalilala
Dans la vallée oh oh des chants de guerre près des tombeaux

Après quelques incantations de druides et de magie
Toute la tribu, le glaive en main courait vers l'ennemi
La lutte était terrible et je ne voyais que les ombres
Tranchant l'ennemi qui revenait toujours en surnombre
Mes frères tombaient l'un après l'autre devant mon regard
Sous le poids des armes que possédaient tous ces barbares
Des lances, des haches et des épées dans le jardin d'Éden
Qui écoulaient du sang sur l'herbe verte de la plaine
Comme ces jours de peine où l'homme se traîne
À la limite du règne du mal et de la haine
Fallait-il continuer ce combat déjà perdu
Mais telle était la fierté de toute la tribu
La lutte a continué comme ça jusqu'au soleil couchant
De férocité extrême en plus d'acharnement
Fallait défendre la terre de nos ancêtres enterrés là
Et pour toutes les lois de la tribu de Dana (Dana)
Dans la vallée oh oh de Dana lalilala
Dans la vallée oh oh j'ai pu entendre les échos
Dans la vallée oh oh de Dana lalilala
Dans la vallée oh oh des chants de guerre près des tombeaux

Au bout de la vallée on entendait le son d'une corne
D'un chef ennemi qui rappelait toute sa horde
Avait-il compris qu'on lutterait même en enfer
Et qu'à la tribu de Dana appartenaient ces terres
Les guerriers repartaient et je ne comprenais pas
Tout le chemin qu'ils avaient fait pour en arriver là
Quand mon regard se posa tout autour de moi
J'étais le seul debout de la tribu voilà pourquoi
Mes doigts se sont écartés tout en lâchant mes armes
Et le long de mes joues se sont mises à couler des larmes
Je n'ai jamais compris pourquoi les dieux m'ont épargné
De ce jour noir de notre histoire que j'ai conté
Le vent souffle toujours sur la Bretagne armoricaine
Et j'ai rejoint ma femme, mon fils et mon domaine
J'ai tout reconstruit de mes mains pour en arriver là
Je suis devenu roi de la tribu de Dana (Dana)
Dans la vallée oh oh de Dana lalilala
Dans la vallée oh oh j'ai pu entendre les échos
Dans la vallée oh oh de Dana lalilala
Dans la vallée oh oh des chants de guerre près des tombeaux



De la tribu de Dana (Dana)
Je suis devenu roi
De la tribu de Dana (Dana)
Je suis devenu roi

1 commentaire:

Vos suggestions et commentaires sont les bienvenus
Pour vous aider à les publier, voici la marche à suivre :
1) Ecrivez votre texte dans le formulaire de saisie ci-dessous
2) Si vous avez une adresse gmail, vous pouvez vous identifier dans la liste déroulante Commentaire
Sinon, vous pouvez choisir "Anonyme" et si vous le souhaitez mentionner votre nom dans le texte.
3) Vous pouvez, en cochant M'informer être assuré d'être avisé en cas d'une réponse
4) Cliquez sur Publier.

Le message sera publié après modération.



Pour imprimer l'article cliquez sur Printfriendly