mercredi 2 novembre 2022

Happiness soup de Nigella Lawson

 


Enfant je donnais des couleurs aux jours et évidemment le dimanche avait la couleur jaune, ce jour là rayonne avec des énergies solaires.
La couleur jaune reflète le bonheur et la joie dont nous avons bien besoin. Quoique je n'ai pas à me plaindre du climat ici, tous les jours le soleil est présent et les températures sont très douces, on se croirait encore en été. Mais quand on allume la télé nous sommes inondés de nouvelles alarmantes : la guerre, le climat, l'inflation, pénurie de carburants, violence. Alors deux conseils : ne regardez pas trop les infos et surtout pas les chaines d'infos en continue, mais  partez direction cuisine et préparez cette bonne soupe qui vous sourit de son assiette.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

500 g de courgettes jaunes
1 citron zeste râpé et jus
3 càs d'huile d'olive
1 càs de curcuma
1 litre de bouillon de poulet
100 g de riz basmati
sel et poivre

Préparation :

Nettoyer les courgettes sans les éplucher
Couper en cubes
Faire revenir les courgettes dans l'huile d'olive sur feu doux avec le zeste du citron pendant 5 minutes tout en remuant
Ajouter le curcuma, le bouillon de volaille ainsi que le jus de citron
Puis ajouter le riz
Cuire à découvert pendant 10 à 20 minutes
Vérifier l'assaisonnement puis installez vous au soleil, fermez les yeux, écoutez Paul Mc Cartney et savourez avec plaisir cette soupe réconfortante.


2 commentaires:

Vos suggestions et commentaires sont les bienvenus
Pour vous aider à les publier, voici la marche à suivre :
1) Ecrivez votre texte dans le formulaire de saisie ci-dessous
2) Si vous avez une adresse gmail, vous pouvez vous identifier dans la liste déroulante Commentaire
Sinon, vous pouvez choisir "Anonyme" et si vous le souhaitez mentionner votre nom dans le texte.
3) Vous pouvez, en cochant M'informer être assuré d'être avisé en cas d'une réponse
4) Cliquez sur Publier.

Le message sera publié après modération.



Pour imprimer l'article cliquez sur Printfriendly