mardi 18 juin 2024

Rillettes de maquereau fumé


Je ramène toujours des maquereaux fumés des Pays-Bas car je trouve ceux qu'on trouve en France trop secs. Mais on peut bien sûr faire cette petite recette avec le maquereau fumé qu'on trouve ici dans le commerce. 

Ingrédients :

1 pot de yaourt à la grec
ciboulette
mayonnaise
câpres
sel et poivre
maquereau fumé

Préparation :

Mélanger un peu de mayonnaise dans le yaourt
Ajouter les câpres émincées et la ciboulette ciselée
Saler et poivrer

Nettoyer le maquereau et effilocher
Mélanger avec la préparation précédente
Vérifier l'assaisonnement.

3 guitaristes néerlandais

4 commentaires:

  1. bien frais c'est un régal sur des toasts
    bisous
    bon mardi

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  2. Bonjour Clementine, ah oui ! moi aussi j'adore les rillettes de maquereau (et de thon). Je ne sais pas si tu as un magasin Naturalia près de chez toi, en tout cas ils vendent des maquereaux fumés bio sous vide absolument délicieux et très délicats.

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    Réponses
    1. Ah je vais voir chez Naturalia. Les maquereaux fumés que j'achète aux Pays Bas sont entiers et très dodus.Et bien gras....

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  3. Je vais réaliser la recette en y ajoutant 1 cuillère à café d'un whisky tourbé (ex : Lagavulin, Kilchoman, Finlagan,...)

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