Ingrédients :
3 poivrons (rouge, jaune et vert)
1 grand oignon
viande de porc
sel et poivre
1 càs de paprika
2 à 3 càs de miel liquide
2 càs d'ajvar
1 cube de bouillon de légumes (remplacé par 10 g de Vegeta)
200 g de riz
4 gousses d'ail
4 à 5 càs d'huile d'olive
4 branches de persil
150 ml de yaourt
3 poivrons (rouge, jaune et vert)
1 grand oignon
viande de porc
sel et poivre
1 càs de paprika
2 à 3 càs de miel liquide
2 càs d'ajvar
1 cube de bouillon de légumes (remplacé par 10 g de Vegeta)
200 g de riz
4 gousses d'ail
4 à 5 càs d'huile d'olive
4 branches de persil
150 ml de yaourt
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| Dubrovnik |
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| Ajvar et Vegeta achetés en Croatie, mais les 2 produits se trouvent aussi en France |
Préparation :
Couper les poivrons en deux et retirer les filaments blancs
Laver et couper les poivrons en lanières
Eplucher et couper en deux l'oignon
Couper en lanières
Couper la viande de porc en lanières
Mélanger la viande, l'oignonet le poivron
Saler, poivrer et ajouter le paprika
Ajouter le miel et bien mélanger le tout
Préchauffer le four à 210° chaleur tournante
Répartir le mélange sur une plaque du four
Enfourner pendant 30 minutes
Mélanger l'ajvar avec 750 ml d'eau et ajouter le cube de bouillon ou le Vegeta
Mélanger le riz dans le bouillon
Sortir la plaque du four
Laver et couper les poivrons en lanières
Eplucher et couper en deux l'oignon
Couper en lanières
Couper la viande de porc en lanières
Mélanger la viande, l'oignonet le poivron
Saler, poivrer et ajouter le paprika
Ajouter le miel et bien mélanger le tout
Préchauffer le four à 210° chaleur tournante
Répartir le mélange sur une plaque du four
Enfourner pendant 30 minutes
Mélanger l'ajvar avec 750 ml d'eau et ajouter le cube de bouillon ou le Vegeta
Mélanger le riz dans le bouillon
Sortir la plaque du four
Baisser la température du four à 160° chaleur tournante
Ajouter le riz au contenu de la plaque du four
Mélanger bien
Continuer la cuisson 30 minutes
Eplucher et presser l'ail
Mélanger avec l'huile d'olive
Laver, sécher et émincer le persil
Sortir la plaque du four
Servir le riz avec le yaourt et l'huile à l'ail
Parsemer le riz de persil.
Ajouter le riz au contenu de la plaque du four
Mélanger bien
Continuer la cuisson 30 minutes
Eplucher et presser l'ail
Mélanger avec l'huile d'olive
Laver, sécher et émincer le persil
Sortir la plaque du four
Servir le riz avec le yaourt et l'huile à l'ail
Parsemer le riz de persil.
Recette du magazine néerlandais Koken en Genieten
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