Ingrédients:
50 g de roquette
6 à 7 oeufs
2 càs de crème fraîche épaisse
3 càs de pignons de pin
8 tomates séchées
parmesan râpé
sel et poivre du moulin
huile d'olive
Préparation:
Mettez la roquette, les oeufs, la crème fraîche et le parmesan dans un saladier. Salez, poivrez, puis mélangez. Coupez les tomates séchées en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation. Ajoutez les pignons et mélangez. Faites chauffer la poêle huilée à feu vif. Versez la préparation de l'omelette, puis baissez à feu doux et laissez cuire plus ou moins longtemps, de façon à obtenir une omelette "baveuse" ou bien cuite. Démoulez sur une planche, puis remettez l'omelette à l'endroit sur un plat ou une assiette.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Vos suggestions et commentaires sont les bienvenus
Pour vous aider à les publier, voici la marche à suivre :
1) Ecrivez votre texte dans le formulaire de saisie ci-dessous
2) Si vous avez une adresse gmail, vous pouvez vous identifier dans la liste déroulante Commentaire
Sinon, vous pouvez choisir "Anonyme" et si vous le souhaitez mentionner votre nom dans le texte.
3) Vous pouvez, en cochant M'informer être assuré d'être avisé en cas d'une réponse
4) Cliquez sur Publier.
Le message sera publié après modération.
Pour imprimer l'article cliquez sur Printfriendly