Ma soeur avait acheté chez Groupon des bons de remise pour le restaurant japonais Sakura à Arnhem. Je n'avais jamais mangé au restaurant japonais, donc ce fut l'aventure.
pendant que notre cuisinier commence à préparer les légumes pour l'entrée de notre repas teppanyaki : une tranche d'oignon, une tranche de courgette et un champignon, le tout grillé et accompagné de crevettes.
La cuisson des aliments est tout un rituel. A l'aide de deux spatules le cuisinier tourne les aliments sur la table de cuisson, comme la cuisson au wok.
Il arrose les aliments avec de la sauce de soja et du sake. Il fait tout un show avec le moulin à poivre qu'il fait tourner, qu'il jette en l'air. Tout ça fait partie du spectacle, dont voici une vidéo :
Le riz est servi frit avec des oeufs en omelette. J'ai vu à d'autres tables que quand le cuisinier coupe l'omelette il essaye de viser la bouche de gens autour de la table. Ce n'est pas du goût de ma soeur ni de moi-même. On nous entend refuser de participer à ce jeu. Il n'a d'ailleurs pas insisté.
C'est assez spectaculaire quand le cuisinier flambe la viande.
Et bien sûr pour s'essuyer on nous porte une serviette humide et chaude.
J'ai vraiment apprécié découvrir ce restaurant. J'avais promis au cuisinier de lui envoyer les photos et ce sera avec plaisir que je lui enverrai le lien vers cet article sur mon blog. Je vais voir si à Perpignan il existe ce genre de restaurant.
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Ça a l'air d'être un très bon resto en effet. Il y a tous les plats que j'aime. Le cadre est magnifique aussi. Ça doit être un vrai plaisir de voir le chef flamber ces viandes. Mais il y a surement des endroits comme ça à Perpignan. En tout cas, si je serai de passage au Pays Bas, je ne manquerai pas d'y faire un tour.
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