Choux de Bruxelles et chorizo au wok

Ingrédients :

1 càs d'huile d'olive

450 g de pommes de terre précuites

3 échalotes coupés en quatre

500 g de choux de Bruxelles coupés en deux, les grands en quatre*

2 gousses d'ail coupées en lamelles

150 g de chorizo coupé en cubes

1 grosse tomate coupée en cubes

1,5 dl de bouillon de légumes

0,5 càs de marjolaine

sel et poivre

Préparation :

Chauffer l'huile dans le wok et faire rissoler les pommes de terre pendant 4 minutes

Ajouter les échalotes, les choux de Bruxelles et l'ail et cuire encore 5 minutes tout en remuant

Ajoutez le chorizo et la tomate, faire revenir encore 2 minutes

Ajouter ensuite le bouillon et la marjolaine et laisser cuire doucement pendant 5 minutes

Assaisonner (pas vraiment besoin, le chorizo et le bouillon donnent assez de goût)   

*Je les ai laissés entiers