Ingrédients pour 2 personnes :
2 càc d'huile sésame
2 oeufs
1 càs d'huile végétale
2 càs de gingembre râpé
1 piment rouge coupé en lamelles
4 oignons de printemps
10 grosses crevettes crues nettoyées
250 g de riz jasmin cuit
sauce soja et sauce chily
Préparation :
Chauffer l'huile de sésame et faire une omelette d'un oeuf et une deuxième omelette ensuite avec l'oeuf restant
Réserver les 2 omelettes
Dans la même poêle chauffer l'huile végétale avec le gingembre, le piment et les oignons pendant 1 minute
Ajouter les crevettes et cuire encore 3 minutes
Ajouter le riz et cuire le tout encore 2 à 3 minutes le temps de chauffer le riz
Placer au fond de chaque bol une omelette et garnir avec le mélange de riz crevettes
Ajouter à table la sauce soja et la sauce chily
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