Séjour en Toscane - Pise - Piazza dei Cavalieri - Restaurant S.Omobono

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Jeudi soir 20 octobre 2016

Nous finissons notre balade à Pise à la Piazza dei Cavalieri où se trouve il Palazzo dell'Orologio avec la Torre della Fame, où mourut le comte Ugolino.

De l'autre côté de la place on trouve la Scuola normale superiore et à droite l'église Santo Stefano.

Le but des voyages en Italie avec notre prof d'italien et de découvrir la culture italienne et de parler bien sûr italien. Elle m'avait chargée de raconter en italien aux autres participants l'histoire d'Ugolino qui fut enfermé avec ses fils dans la Torre della Muda et qui y mourut de faim. Depuis la tour est appelée Torre della Fame.

En parlant de faim... Arianna nous a réservé pour le soir une trattoria typiquement toscane : S. Omobono. 

Quand le serveur a annoncé les "primi" j'ai juste entendu : spécialité pisane, alors j'ai commandé sans avoir entendu de quoi il s'agissait, car je suis toujours à la recherche des plats typiques : "Brachette alle renaiola"...(Un antico piatto povero pisano che mangiavano a mezzogiorno i trasportatori di rena con i barconi. E' una pasta corta, con cime di rapa ed aringhe!) Pour typique ce plat est en effet typique. Il s'agit d'un plat de pâtes préparées avec des cime di rapa et des harengs. Je crois même qu'il s'agissait de harengs fumés. Au premier abord un goût très particulier, mais après quelques bouchées j'ai apprécié le plat, mais ce ne sera pas quelque chose qu je préparerai à la maison. (Pour info : on trouve les cime di rapa au Grand Frais à Perpignan).

Brachette alla renaiola

En secondo piatto j'ai choisi un Spezzatino di vitello ai funghi porcini (une fricassée de veau aux cèpes). Les portions des différents plats étant très copieuses mon voisin de table n'a eu aucun problème pour finir mes assiettes. Depuis ce repas il a tout fait pour se trouver chaque fois à côté de moi : il a un bon coup de fourchette.

Et pour le dessert j'ai choisi des cantuccini qu'on trempe dans le vino santo.

La journée a été longue et on n'aura pas de mal à s'endormir.

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