Carottes caramélisées au coca cola

Plus une recette est bizarre, plus j'ai envie de la tester. Comme cette recette au coca cola. Oui, c'était pas mal, cela valait le coup d'essayer.

Ingrédients :

600 g de carottes

150 g d’oignons

30 g de beurre

20 cl de Coca-Cola

2 feuilles de laurier

2 c. à soupe de persil ciselé

1 c. à soupe de sauce soja

1 c. à café de gingembre râpé

Sel, poivre

Préparation :

Épluchez les carottes, coupez les extrémités et détaillez-les en rondelles pas trop fines. Pelez et hachez les oignons.
Faites fondre le beurre dans une poêle, et ajoutez les rondelles de carottes. Faites revenir 5 min à feu vif.
Ajoutez le Coca-Cola, la sauce soja, le gingembre, le laurier, du sel et du poivre. Portez à ébullition puis baissez à feu doux, et laissez mijoter 30 min à couvert, en remuant de temps en temps.
En fin de cuisson, retirez le couvercle. Ajoutez le persil et montez le feu pour faire réduire la sauce.
Servez chaud avec une viande !
Recette trouvée sur Cuisine AZ