Viande hachée à la grecque

Ingrédients :

4 oignons

2 gousses d'ail

3 poivrons (par exemple 1 rouge, 1 jaune et 1 vert)

400 g de champignons

4 càs d'huile d'olive

500 g de viande hachée mélangée porc et bœuf

sel et poivre

100 g d'ajvar*

200 g de feta

*l'ajvar est une purée de poivrons et d'aubergines. Je l'ai acheté dans un magasin de produits turcs, mais on peut le préparer très bien soi-même. Pour la recette c'est ici

Préparation :

Préchauffer le four à 200° (à chaleur tournante à 175°)

Nettoyer les oignons, couper 1 oignon en rondelles et les autres en menus morceaux

Éplucher et hacher les gousses d'ail

Nettoyer les poivrons et trancher en lanières

Nettoyer les champignons et couper éventuellement en deux

Chauffer l'huile dans une grande sauteuse

Faire dorer la viande hachée tout en séparant le hachis pendant 10 minutes

Ajouter les 3 oignons émincés et l'ail et continuer la cuisson pendant 5 minutes

Saler et poivrer

Réserver

Faire dorer les poivrons et les champignons pendant 5 minutes dans la même matière grasse

Ajouter la viande

Ajouter l'ajvar et mélanger à la viande

Verser le mélange dans un plat à gratin graissé

Couvrir avec les rondelles d'oignons et la feta coupée en cubes

Enfourner pendant 30 minutes