Ingrédients :
2 cornes de bœuf rouges
150 g de couscous
250 ml de bouillon de légumes
1 càs d'huile d'olive
1 oignon rouge
250 g de blanc de poulet
10 tomates séchées coupées en menus morceaux
1 càs de cannelle
sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 170°
Réchauffer le bouillon et verser sur le couscous
Laisser reposer 5 minutes
Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive
Ajouter le poulet coupé en morceaux et faire dorer
Ajouter l'oignon, le poulet, les tomates séchées et la cannelle au couscous et mélanger
Saler et poivrer
Ouvrir les cornes de bœuf dans le sens de la longueur, évider et farcir avec le couscous
Enfourner environ 20 minutes.
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