Poivrons farcis à l'italienne

J'ai modifié un peu cette recette que j'ai trouvée sur le site de Lidl France. Par expérience je sais que les poivrons ne sont pas assez cuits à mon goût au bout de 30 minutes si on les met crus au four. Alors j'ai fait un test en les blanchissant quelques minutes dans de l'eau bouillante avant de les farcir. Je vais retenir cette solution. 

         Ingrédients :

         4 poivrons rouges

         200 g de mozzarella

         2 tomates

         100 g de sauce tomate

         2 oignons jaunes

         200 g de steak haché

         huile d'olive

         50 g d'olives noires

         sel et poivre

             Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

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2. Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec un filet d’huile d’olive
3. Ajouter la viande hachée et laisser cuire 5 minutes
4. Compléter la préparation avec la sauce tomate et les tomates lavées et coupées en dés
5. Assaisonner.
6. Couper la mozzarella en rondelles et les olives en petits morceaux
7. Laver, épépiner, vider et couper le chapeau des poivrons
8. Farcir les poivrons en plaçant une rondelle de mozzarella, des morceaux d’olive puis une couche de préparation à la tomate
9. Réitérer l’opération jusqu’à ce que le poivron soit entièrement rempli
10. Enfourner pendant 30 minutes et servir bien chaud accompagné de riz ou de pâtes