Briques en aumônières à la poire et au fromage bleu

Tellement pratiques les feuilles de brick et de filo, les wraps et piadine et surtout maintenant pendant le confinement. Pas envie de cuisiner ? Avec quelques restes de fromage et un fruit un peu ratatiné qui traîne dans la corbeille de fruits vous faites un en-cas original et goûteux.

Ingrédients :

4 feuilles de brick

2 poires

300 g de restes de fromage

1 càs de graines de cumin

2 càs d'huile d'olive

35 g de beurre

poivre du moulin

Préparation :

Peler et tailler les poires en petits dés

Dans une sauteuse, faire fondre 15 g de beurre et faire revenir sur feu doux

Ajouter les graines de cumin, poivrer et réserver

Dans un bol écraser le fromage avec une fourchette, en versant l'huile d'olive puis les poires au cumin

Enduire au pinceau les feuilles de brick avec le reste de beurre fondu

Garnir de la préparation puis plier en aumônières

Fermer à l'aide de ficelle de cuisine

Couvrir la plaque du four de papier cuisson et y disposer les bricks

Enfourner pour 3 à 5 minutes

Servir chaud.