Frites de courgettes

Ingrédients :

2 courgettes

1 œuf

150 g de chapelure

150 g de parmesan râpé

40 g de farine

herbes de Provence

sel et poivre

150 g de fromage frais de chèvre

1 càs de mostarda di frutta

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Écraser le fromage à la fourchette et y incorporer la mostarda di frutta émincée

Ôtez les extrémités des courgettes, puis taillez les en bâtonnets

Râpez le parmesan, puis mélangez-le à la chapelure avec une pincée de sel, de poivre et d'herbes de Provence

Versez cette chapelure dans une assiette creuse, versez la farine dans une autre assiette et battez l’œuf dans une troisième

Panez les courgettes : trempez-les dans la farine, puis dans l’œuf, puis dans la chapelure en retournant bien pour que les bâtonnets soient bien enrobés

Déposez-les sur une plaque de four couverte de papier cuisson

Enfournez 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les frites soient bien dorées

Servez tiède avec le fromage frais.

Recette du magazine Maxi Cuisine

J'ai du faire demi-tour

Longer la rivière sans retour

J'ai du faire de mon mieux

Tu ne m'as jamais prise au sérieux

Pourtant jamais au grand jamais

Nul ne t'aimait comme moi jamais

Je sais j'ai fait la vie la vraie

Mais la vraie vie, à mon avis est

Refrain

Ailleurs où vivent les sirènes

Ailleurs où le courant nous mène

Ailleurs au porte de l'Eden

Ailleurs au paradis ou même

Ailleurs

Tout reprendre à zéro

Longer les méduses en radeau

Réécrire notre histoire

Refaire le grand jeu des grands soirs

Pourtant jamais au grand jamais

Nul ne t'aimait comme moi jamais

Je sais j'ai fait la vie la vraie

Mais la vraie vie, à mon avis est

Refrain

Pourtant jamais au grand jamais

Nul ne t'aimait comme moi jamais

Je sais j'ai fait la vie la vraie

Mais la vraie vie à mon avis est

Ailleurs où vivent les sirènes

Ailleurs où le courant nous mène

Ailleurs aux portes de l'Eden

Ailleurs au paradis ou même

Ailleurs

Ailleurs aux portes de l'Eden

Ailleurs au paradis ou même

Ailleurs

Paroliers : Benjamin Biolay / Keren Ann Zeidel