Potage glacé aux courgettes, à l'aneth et au citron vert

Ingrédients :

450 g de courgettes moyennes très fermes

4 dl de bouillon de volaille ou de légumes pour les végétariens

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

2 cuil. à soupe de jus de citron vert

2 cuil. à s. d'aneth ciselé

poivre

Préparation :

Lavez les courgettes, râpez-les à l'aide d'une râpe à gros trous au-dessus d'une cocotte allant au four à micro-ondes. (Réserver un petit morceau pour la garniture)

Couvrez et laissez cuire 8 min à la puissance maximale.

A la sortie du four, ajoutez l'huile, le bouillon et beaucoup de poivre du moulin. 

Mixez jusqu'à obtenir un potage mousseux et pas trop lisse. Placez au moins 2h au frais.

Au moment de servir, mixez le potage encore 1 min. 

Ajoutez l'aneth et le jus de citron vert, puis répartissez dans des bols. 

Décorez de rondelles de citron et d'aneth et quelques allumettes de courgettes.

Pour d'autres soupes froides cliquez ici

Recette du magazine Marie Claire

Ici les petites Ralph Lauren en Austin

Longent la Seine et nous font des signes

Là les capuces se dandinent en galerie marchande

Rêvant des grosses limousines allemandes

Même si c'est le même soleil

C’est pas du tout, du tout pareil

Ici et là, ici et là

Ici et là,

Tu sautes le périphe , allez

I shot the sheriff, Bob Marley

Ici et là

Ici khâgne hypokhâgne grimpe à Normal Sup

Là l’escalator est en panne, on tourne dans la ZUP

Fantin-Latour et Degas, allez va au musée

En bas d’la tour y’a deux gars, allez va t’amuser

Même si c'est le même soleil

C’est pas du tout, du tout pareil

Ici et là, ici et là

Ici et là,

Tu sautes le périphe, allez

I shot the sheriff, Bob Marley

Ici et là, ici et là

Le regard que nous portons sur ce hasard

Ces 40 mètres de goudron qui nous séparent

Tu sautes le périphe , allez

I shot the sheriff,

Ici et là, ici et là

Ici et là,

Tu sautes le périphe, allez

I shot the sheriff, Bob Marley

Ici et là,

Ici et là,

Ici et là, ici et là

Ici et là,