Plaque poireaux, bœuf haché et ananas

Ingrédients :

2 càs d'huile d'olive

1 oignon émincé

300 g de viande de bœuf hachée

1 piment rouge épépiné et coupé finement

800 g de poireaux en rondelles

1½ càc de curry en poudre

1 petite boîte d'ananas en morceaux

700 g de  pomme de terre grenaille précuites

200 g de crème fraîche

1 gousse d'ail pressée

100 g de fromage râpé

2 càs de persil ciselé

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

Chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon pendant 1 minute

Ajouter ensuite la viande hachée et cuire environ 4 minutes

Mélanger le poireau et le piment à la viande et cuire ensemble encore ± 4 minutes

Mélanger le curry et les morceaux d'ananas et un peu de leur jus aux légumes et laisser mijoter encore 5 minutes

Saler et poivrer

Verser cette préparation dans un plat four (28 x 18 cm)

Répartir les pommes grenaille sur la préparation

Mélanger la crème fraîche avec l'ail, le fromage, le persil, le sel et le poivre et verser ce mélange sur les pommes de terre

Enfourner pendant 25 minutes.