Cookies américains

Les quelques cookies qui restaient au bout d'une heure ...

Ma petite fille française (j'ai aussi une petite fille néerlandaise) qui a déjà 13 ans aime bien faire de la pâtisserie quand elle est chez moi. Cette semaine elle a voulu faire des cookies. Elle avait choisi une recette sur internet. Elle a eu de la chance, car j'avais tous les ingrédients à la maison. Pendant qu'elle se met à préparer la pâte son père me propose qu'on aille se promener au front de mer avec mon autre petite fille qui vient d'avoir 4 ans et qui adore faire du vélo. Actuellement c'est le printemps ici et nous n'étions donc pas les seuls à profiter du beau temps. 

Quand nous sommes rentrés la grande avait fini sa pâte et m'attendait car elle n'avait pas trouvé le papier cuisson. Je regrette de ne pas avoir eu le temps de la prendre en photo pendant qu'elle préparait sa pâte. Elle m'a montré le lien vers la recette qu'elle avait choisie et que je vous donne ci-dessous.

Ingrédients :

220 g de farine
15 g de sucre blanc
185 g de sucre vergeoise brune
1 œuf
115 g de beurre mou
½ càc de levure chimique
½ càc de bicarbonate de soude (alimentaire)
1 càc de vanille en poudre
1 pincée de sel
200 g de pépites de chocolat

Préparation : 

Préchauffez votre four à 140°C

Sortez la grille

Mélangez le beurre mou avec les sucres, et l’œuf, jusqu’à une pâte souple et homogène

A part, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, la pincée de sel et la vanille

Ajoutez ce dernier mélange au premier

Bien mélanger pour avoir une pâte épaisse et qui sera malléable à la main

Ajoutez 1/3 des pépites

Sur la grille du four déjà sortie, mettez du papier cuisson

Répartissez sur chaque boule les pépites restantes

Enfournez pour 15 minutes, 17 maximum 

En fin de cuisson, les cookies n’ont pas l’air cuits, c’est normal

Ne tombez pas dans la piège de les remettre

Le bord doit être à peine doré, et le centre tout mou

Il faut les laisser refroidir et ça va durcir

Ils seront parfaits

Refroidir une demi-heure au moins. 

Le lendemain matin j'ai demandé à ma petite fille ce qu'elle voulait au petit déjeuner : "Je n'ai pas faim mamy", mais elle s'est goinfrée des cookies qui restaient ... 

Déjeuner en paix