Salade de jeunes pousses aux fruits, fromage et canard séché

Pour préparer cette salade je me suis mise devant le frigo et mes placards pour chercher tout ce que je pourrais bien utiliser pour la garnir :

Ingrédients :

jeunes pousses bio

1 kiwi

quelques dattes Medjoul

un peu de carotte râpée pour la couleur

fromage beaufort coupé en cubes

quelques tranches de magret de canard séché

1 oignon de printemps

salad booster et vinaigrette de Cyril Lignac (recette ici)

Préparation :

Laver et égoutter la salade

Couper le kiwi en tranches

Couper les dattes en petits morceaux

Râper un morceau de carotte

Couper le fromage en cubes

Couper l'oignon de printemps en rondelles

Mélanger la salade avec la vinaigrette

Servir la salade sur les assiettes et garnir avec tous les ingrédients.