Avocat aux gambas

Ingrédients :

2 grands avocats murs

6 gambas cuites et nettoyées

1 càs de jus de citron

3 càc d'huile d'olive

sel

piment de Cayenne
quelques cheese nachos

Préparation :

Couper 2 gambas en fines tranches

Couper les avocats en deux et enlever le noyau

Ecraser la chair des avocats à la fourchette en ajoutant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le piment de Cayenne et les tranches de gambas
On peut farcir les moitiés d'avocats avec cette préparation et décorer chaque moitié avec une gamba
Garder au frais au frigidaire pendant 1 heure avant de servir
Moi j'ai servi le mélange à l'apéro en tant que dip servi avec des nachos.

Recette du Margriet kookboek