Voici une petite recette que j'ai vue sur plusieurs blogs, entre autres ici. J'aime bien le mélange d'épices zaatar que j'ai préparé d'ailleurs moi-même car j'avais tous les ingrédients que j'ai mixés dans le robot (origan, sumac, sésame grillé et thym).
Ingrédients :
1 courgette pas trop grosse (environ 230 g)1 c. à soupe d’huile d’olive
100 g de feta
85 g de farine de blé T65
2 œufs
20 cl de lait
1 c. à café de zaatar (j'en ai mis bien plus)
1/2 c. à café de sel
3 tours de moulin à poivre
Préchauffer le four à 180°.
Laver la courgette et la couper en petits dés.
Dans une poêle bien chaude, faire revenir dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, les dés de courgette pendant 2-3 minutes.
Émietter la feta.
Dans un saladier, verser la farine puis y faire un puits et y casser les œufs entiers. Travailler énergiquement la pâte avec une cuillère en bois.
Incorporer progressivement le lait.
Rajouter le zaatar, le sel et le poivre et bien mélanger le tout.
Beurrer les moules, y répartir les dés de courgette et la feta émiettée, et verser dessus l’appareil à clafoutis.
Enfourner pour 25 minutes.
Les clafoutis sont dorés et se servent tiède.
ohh le zaatar que c'est bon
RépondreSupprimerOui, j'aime beaucoup aussi. Je veux essayer bientôt de préparer le man'ouché au zaatar.
Supprimerjolie recette , un régal !
RépondreSupprimerbisous Clémentine
bonne fin de semaine