Paris - Restaurant Bouillon Chartier

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Vendredi soir 31 décembre 2021

Le 31 décembre les restaurants proposent des menus de fête souvent à des prix exorbitants et quand on a commencé à préparer notre séjour la plupart des restaurants parisiens qui proposaient des menus à des prix raisonnables étaient déjà complets. Quand mon fils a proposé le Bouillon Chartier nous étions tous immédiatement d'accord. Un bouillon est un type de restaurant servant généralement une cuisine française traditionnelle, notamment le bouillon qui a donné son nom à ces établissements. Le concept est de servir des aliments de bonne qualité rapidement et à des prix abordables. La cantine des Parisiens, quoi.

L'ambiance brasserie y est assurée ! Une grande salle de 320 couverts, du brouhaha incessant dans un lieu d'une autre époque, les serveurs rapides comme l'éclair, chemise blanche et tablier, la commande et la note sont écrites à même la nappe en papier. 

Les prix sont plus que raisonnables et ne changent pas les jours de fête. Sauf que le menu prévoit alors en plus quelques plats festifs et du champagne. 

Il faut faire la queue dehors et attendre que le placeur vous trouve des places disponibles. Si vous êtes seul ou à deux vous trouverez rapidement une place car on vous met à une table avec d'autres personnes. Si vous êtes 6 comme nous il faut un peu plus de patience. Le 31 décembre on nous a proposé un vin chaud pendant notre attente. 

Et voilà ce qu'on vous y sert :

Le fameux œuf mayo (voir ma recette)

Avocat sauce crevettes (voir ma recette)

Poulet fermier rôti, frites

Bar rôti au four poêlé de légumes

Champignons à la provençale

Pommes Frites

Moelleux au chocolat

Chou chantilly

 La Williamine Sorbet poire arrosé

Le lendemain fatigués de nos balades parisiennes nous avons opté pour la facilité et nous sommes retournés au Bouillon Chartier surtout parce qu'il était à deux pas de notre hôtel. 

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