Saumon au four

 

J'ai préparé cette recette pour 1 personne. Elle est très facile à faire et je pense qu'elle pourrait faire partie de votre menu de Noël. Je vous donne les ingrédients pour 4 personnes :

Ingrédients :

4 morceaux de saumon sans peau
4 càs d'huile végétale

sel et poivre

1 grand oignon émincé
3 feuille de sauge émincées
1 càs de persil émincé
jus de citron

persil

sel

beurre pour le plat
quartiers de citron

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Beurrer le plat à gratin
Saler et poivrer le poisson
Dans une poêle faire revenir l'oignon dans la moitié de l'huile 

Hors du feu ajouter la sauge et le persil
Dresser la moitié des herbes aromatiques au fond du plat de gratin
Dresser le saumon sur les herbes

Badigeonner le poisson d'huile
Verse un peu de jus de citron sur le poisson
Répartir l'autre moitié du mélange oignon herbes sur le saumon
Couvrir et enfourner pendant 25 minutes

Saumon au four accompagné de risetti