Salade au thon, pomme, câpres et chips ondulés

Toujours du livre TLV que mon fils m'a prêté, une recette d'une salade servie  dans un pain pita, un streetfood très populaire à Tel Aviv.

Ingrédients :

2 boîtes de thon à l'huile

2 oignons de printemps

½ pomme granny smith

8 olives vertes dénoyautées

1 piment vert

1 càc de câpres

3 càs de mayonnaise

1 càc de moutarde de Dijon

4 pains pita

quelques chips de pommes de terre ondulés

Préparation :

Égoutter le thon

Écraser le thon dans un bol à l'aide d'une fourchette

Couper les oignons de printemps y compris la partie verte en rondelles

Couper la pomme en cubes et les olives en tranches

Si souhaité épépiner le piment puis couper en rondelles

Mélanger le thon, les oignons, la pomme, les câpres, le piment, la mayonnaise et la moutarde et saler et poivrer

Griller les pains pita dans le grille pain, ouvrir au milieu de sorte à créer une poche et farcir avec la salade de thon et les chips ondulés.