Salade méditerranéenne

Je me suis inspirée de cette recette du magazine néerlandais Koken en Genieten et comme s'il n'y avait pas assez d'ingrédients j'ai ajouté des oeufs durs, du thon, des olives noires et des croutons.

Ingrédients pour 10 personnes :

800 g de haricots blancs (en conserve)

3 oignons

2 poivrons (1 jaune et 1 rouge)

2 carottes

1 concombre

5 tomates

1 salade iceberg

persil plat

ciboulette

(en option : des œufs durs, du thon albacore en conserve, des olives noires et des croutons)

Pour la vinaigrette :

150 ml de vinaigre balsamique blanc

5 càs de sirop d'érable

sel et poivre

7 à 8 càs d'huile d'olive extra vierge

Préparation :

Pour la salade :

Egoutter et rincer les haricots blancs
Emincer les oignons

Couper les poivrons en cubes
Râper les carottes (râpe à gros trous)

Couper le concombre en cubes
Couper les tomates en cubes

Couper le iceberg en lanières

Emincer le persil et la ciboulette

(En option : couper les oeufs durs en deux, couper le thon en morceaux)

Mélanger tous ces ingrédients (+ en option les olives noires) dans un saladier
Garder les œufs, le thon et les croutons pour la garniture

Pour la vinaigrette :

Mélanger le vinaigre, le sirop d'érable, le sel et le poivre
Ajouter l'huile d'olive

Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger avec les mains
(Garnir en option avec les oeufs durs, les morceaux de thon et les croutons).

We are leaving, leaving, leaving on the tide

Come and stand beside me love, the water is so wide

You can hear the sailors calling at the dawning of the day

Yesterday is falling, love

And je suis désolé, je suis désolé

Oh, je suis désolé, mais je n'ai pas le choix

Je suis désolé, mais la vie me demande ça

Je suis désolé, mais je n'ai pas le choix

Je suis désolé, mais la vie me demande ça

I am turning, turning from a land that I loved well

Look ahead my darling one across the rolling swell

And you can hear the seagulls crying

As we're slipping out of the bay

Yesterday is dying, love

And je suis désolé, je suis désolé

Ah, je suis désolé, mais je n'ai pas le choix

Je suis désolé, mais la vie me demande ça

Je suis désolé, mais je n'ai pas le choix

Je suis désolé, mais la vie me demande ça

We are sailing, sailing, for a land that's proud and free

I had no more endurance for what had become of me

And I will do that which I must do, love

And now we're under way

All that I can say to you is je suis désolé

Je suis désolé

Oh, je suis désolé, mais je n'ai pas le choix

Je suis désolé, mais la vie me demande ça

Je suis désolé, mais je n'ai pas le choix

Je suis désolé, mais la vie me demande ça

Oh, je suis désolé, mais je n'ai pas le choix

Je suis désolé, mais la vie me demande ça

Je suis désolé, mais je n'ai pas le choix

Je suis désolé, mais la vie me demande ça