Salade de melon et de pastèque

En été on sert souvent le melon en entrée accompagné de Banyuls ou de jambon. J'ai voulu varier un peu la présentation en mélangeant le melon et la pastèque et en créant des billes à l'aide d'une parisienne. Une tranche de jambon cru et une feuille de basilic et le tour est joué.

Quand ma petite fille vient à la maison elle aime cuisiner avec moi. Cette recette de billes de melon est tellement simple que même elle est capable de la préparer. Elle a décoré la salade avec des feuilles de menthe. Pour elle sans jambon.