Salade de tomates et fraises au balsamique

Les tomates et les fraises s'associent très bien. J'ai déjà publié une recette d'une tomate mondée farcie d'un sorbet aux fraises, une recette que j'ai copiée du restaurant Can Paco. Cela m'a donné envie de continuer à expérimenter avec le mélange tomate et fraise. Et voici une excellente entrée qui ne prend que quelques minutes pour la préparer.

Ingrédients :

2 grosses tomates bien mûres

une barquette de fraises
une càs d' huile d'olive
une càs de vinaigre balsamique
quelques feuilles de basilic

Préparation :

Nettoyer les tomates et les fraises

Couper les deux en cubes et mélanger avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique

Dresser sur les assiettes en se servant d'un cercle

Garnir avec du basilic ciselé
J'ai décoré les assiettes avec quelques tomates cerise et des fraises entières.

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