Spätzle à la crème de Munster

Dernièrement j'ai refait la recette des Spätzle aux saucisses, jambon et fromage, mais cette fois-ci avec des pâtes fraîches. Comme l'emballage contenait trop de pâtes pour 1 repas, j'ai congelé la moitié du paquet. Sur le site de Lidl j'ai trouvé cette recette et le résultat m'a fait penser à des frites, et c'est pour cela que je les ai servies dans une barquette et je les ai mangées avec les doigts, comme des frites en trempant les pâtes croustillantes dans le fromage ! Oui, pas mal, pas mal ... 
Le munster fait partie des fromages qui sentent très fort, mais dont le goût est doux.

Ingrédients :

1 fromage Munster
200 g de crème liquide entière
1 càs de cumin moulu
huile de tournesol
500 g de spätzle fraîches
sel et poivre
fleur de sel
quelques feuilles de persil

Préparation :

Dans une poêle, versez 3 c. à s. d’huile et faites revenir les spätzle en les remuant régulièrement pour les faire dorer et rendre légèrement croustillantes

Découpez le munster en fines lamelles, mettez-les dans une casserole

Incorporez 200 g de crème fraîche, assaisonnez et ajoutez le cumin

Faites fondre la crème à feu doux et versez sur les spätzle 

Garnir avec quelques feuilles de persil et une pincée de fleur de sel.