C'est tellement pratique de trouver des idées pour une recette sur internet afin de finir ce qui reste au frigidaire et aujourd'hui j'ai trouvé une destination pour une courgette et une carotte. Et cette galette m'a aussi permis de finir un peu de navarin de la mer que j'ai trouvé dans le congélateur.
Ingrédients :
50 g de carottes
1/2 oignon
1 gousse d’ail
1/2 botte de persil
4 c.à.s de maïzena
1 c.à.c de paprika
1/2 c.à.c de cumin
1 c.à.c de sel
1 c.à.c de poivre
Préparation :
D’abord râpez les courgettes, mettez-les au tamis, salez un peu et laissez-les égoutter quelques minutes
Ensuite pelez et râpez la carotte, mettez-la dans un saladier
Pressez bien les courgettes avec vos mains pour que le plus de liquide possible coule puis ajoutez-les dans le saladier
Emincez l’oignon pelé, l’ail et le persil et ajoutez-les dans le saladier
Puis ajoutez le maïzena, cumin, paprika, sel et poivre et mélangez le tout à la main.
Façonnez vos galettes et faites-les frire à feu moyen dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté pendant environ 5 minutes pour chaque côté.
Tiens, je vais faire cette recette de galettes ce midi, elle me parait délicieuse ! Et très simple à faire. Plein de bisous.
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