Quelques renseignements utiles : la monnaie en Albanie est le Lek. Au début de notre voyage nous avons échangé des euros et j'ai choisi de changer seulement 50 € pour commencer, n'ayant aucune idée de ce que je dépenserais sur place et il faut éviter de rester à la fin du séjour avec de la monnaie albanaise. Pour 50 € j'ai obtenu 4725 leks. Pour calculer le prix d'un article je me suis facilité la tache en divisant le montant par 100. Dans beaucoup de commerces il était d'ailleurs possible de payer en €, mais vous perdez un peu au passage.
L'Albanie souhaite intégrer l'Union Européenne et les négociations ont débuté en 2022. Le pays a anticipé son entrée en Europe avec l'aspect de leurs pièces de monnaie : l'aspect de la pièce de 100 Lek peut effectivement faire penser à une pièce de 1 Euro et a à peu près son valeur.
Récemment j'ai trouvé dans mon portemonnaie cette pièce avec laquelle j'étais sur le point de payer un commerçant. C'est au dernier moment que je me suis aperçu qu'il ne s'agissait pas de notre monnaie.
La tour vénitienne de Butrint
Habité depuis les temps préhistoriques, le site de Butrint fut successivement le siège d’une colonie grecque, d’une ville romaine, puis d’un évêché. Après une époque de prospérité sous l’administration de Byzance, puis une brève occupation vénitienne, la ville fut abandonnée par sa population à la fin du Moyen Âge à cause de la présence de marécages voisins. Le site archéologique actuel est un conservatoire des ruines représentatives de chaque période du développement de la ville.
Le site est inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco.
La presqu’île se parcourt en 2 heures environ, des sentiers ombragés reliant les différents monuments.
Le parc est non seulement archéologique mais abrite également de nombreux espèces d'animaux et de plantes. De plus, le lac Butrint est une zone importante pour les oiseaux et les plantes.
La riche histoire de Butrint a laissé d’importants vestiges sur le territoire du parc. De nombreux monuments existent encore, notamment les remparts de la ville, un baptistère de l’Antiquité tardive, une grande basilique, un théâtre romain et deux châteaux. Le théâtre romain de Butrint est l’un des bâtiments les mieux conservés de la ville.
Le temple d'Asclesios
Le théâtre
Le théâtre pouvait accueillir environ 2500 spectateurs
En face du théâtre se situe un grand complexe thermal construit à l’époque où Auguste embellit la cité. Ces thermes étaient alimentés par un aqueduc, reliant la plaine de Vrina à l’autre rive du canal. Le système de chauffage du caldarium en hypocauste est encore visible. La dalle repose sur un grand nombre pilettes, petits piliers en pierre, qui permettaient la circulation de l’air chaud.
le théâtre est agrémenté d’un mur de scène orné de six niches qui abritaient des statues de marbre.
À côté du portique couvert de la stoa se trouve un puits sacré où les pèlerins se purifiaient avant les cérémonies religieuses.
Notre guide au parc national de Butrint devant le baptistère
Le Baptistère
La salle circulaire était soutenue par deux cercles concentriques de colonnes de granit. Au centre, la cuve baptismale était alimentée en eau chaude selon le principe des thermes.
Aujourd'hui on ne peut pas admirer la mosaïque au sol représentant des animaux et des poissons. car elle est protégée d’une couche de sable.
Mais je ne recule devant aucun obstacle et en prononçant la formule magique Hocus Pocus j'ai fait disparaître le sable pour vous montrer ces fameuses mosaïques.
On peut apercevoir des tortues
À proximité du baptistère se trouve un nymphée, une fontaine monumentale qui était alimentée par le même aqueduc qui pourvoyait aux thermes.
La basilique
La basilique paléochrétienne a été utilisée presque sans interruption jusqu’au XVIIIe siècle. Son sol est décoré de mosaïques dont certaines encore en place sont également protégées par du sable.
Après cette visite intéressante nous déjeunons au restaurant Livia qui se trouve juste à côté du site.
Restaurant Livia
La traditionnelle salade qu'on nous a servie presque partout et j'ai oublié de prendre des photos des autres plats.
Le célèbre chef britannique Jamie Oliver sort un nouveau livre, « Manger sain, Vivre bien ». Au programme, 120 recettes généreuses et équilibrées, des astuces santé, et même un programme express pour se sentir mieux.
Pour cette recette il fallait du pain de seigle que j'ai remplacé par du Protein Bread qui contient du seigle (en vente chez Lidl).
Ingrédients :
1 tranche épaisse de painde seigle (50 g environ) 2 œufsmoyens 80 g de jeunes pousses d'épinards 50 g desaumonfumé 1/2citronbio 1 cuillère(s) à soupe de cottage cheese (30 g)(ou ricotta ou yaourt)) ciboulette huile d'olive sel et poivre du moulin
Préparation :
Poser une grande poêle antiadhésive sur feu moyen-vif, émietter finement le pain de seigle dessus et vaporiser d’huile d’olive Ajouter une pincée de poivre et faites cuire quelques minutes jusqu’à ce que ce soit croustillant
Fouetter les œufs dans un bol Déposer la moitié des miettes croustillantes sur le dessus et laisser le reste dans la poêle
Mettre les épinards dans la poêle, remuer jusqu’à ce qu’ils soient flétris, puis éteindre le feu
Verser les œufs dessus et les faire tourner doucement dans la poêle pour en couvrir le fond
Déchirer le saumon fumé et ajouter à la préparation, râper finement le zeste du citron dessus, disperser le reste des miettes et ajouter des petits tas de cottage cheese
Hacher finement la ciboulette et disperser par-dessus Faire glisser l’omelette sur votre assiette et rouler sur elle-même
Nous utilisons la harissa sur les merguez et cela s'arrête à ça. Mais voici une recette qui nous permet de profiter de cette pâte qui n'attend que ça au fond du placard.
Ingrédients :
800 g de pommes de terre 2 c. à soupe bien pleines de harissa en pâte 2 gousses d’ail frais haché
4 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à café de cumin moulu 1 c. à café de paprika fumé 1 c. à café de sel ½ c. à café de poivre noir moulu 1 petit bouquet de coriandre fraîche ciselée
Préparation :
Rincer les pommes de terre(sans les éplucher) puis couper en quartiers
Plonger les pommes de terre dans l’eau froide pendant 5 minutes pour enlever un peu de l’amidon, puis égoutter
Préparer une marinade dans un grand saladier en mélangeant la harissa, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le cumin, le paprika, le sel et le poivre
Ajouter les pommes de terre au saladier et vérifier qu’elles sont bien enrobées de marinade
Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes
Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante)
Disposer les pommes de terre marinées sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche
Faire cuire au four pendant 35 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson
Elles doivent être bien dorées et croustillantes sur les bords
À la sortie du four, parsemer généreusement de coriandre fraîche ciselée et servir immédiatement.
Cela n'en finit pas avec les canicules qui se suivent, donc on continue à profiter des soupes froides rafraîchissantes et des belles salades.
Ingrédients :
300 g de riz blanc
600 g de haricots verts
100 g de câpres
320 g de thon en morceaux à l'huile de tournesol
4 cuillères à soupe de mayonnaise
10 g d'aneth frais
2 échalotes
120 g de tomates séchées à l'huile
20 g de pignons de pin
Préparation :
Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante en suivant les instructions sur l'emballage Faire cuire les haricots verts Ajouter les haricots verts au riz et poursuivre la cuisson avec le riz pendant les 5 dernières minutes. Égoutter et laisser refroidir sur une assiette pendant 5 minutes Pendant ce temps, égoutter les câpres en conservant le liquide Mettre la moitié des câpres avec leur liquide, la moitié du thon (avec son huile), la mayonnaise et la moitié de l'aneth dans le bol du mixeur plongeant et mixer jusqu'à obtenir une sauce presque lisse Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût Hacher finement les échalotes et les tomates cerises séchées Égoutter le thon restant Hacher grossièrement l'aneth restant Incorporer au riz un tiers de la sauce au thon, le thon, les échalotes, les tomates cerises et les câpres restantes Verser le reste de la sauce sur le riz et parsemer d'aneth et de pignons de pin Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
Recette du magazine néerlandais Allerhande
Dolly Parton 19/01/1946 - 25/08/2026 créatrice de cette chanson qui a été reprise par Whitney Houston
Tout à fait par hasard j'ai découvert qu'un supermarché de produits orientaux se trouve à la gare de Perpignan. Al Sima est une chaîne qui a également des magasins à Carcassonne, Perpignan Vernet, Elne, Narbonne, Albi et Castres.
Il y a un large choix de produits orientaux, mais pas que.
J'y ai même découvert la Vegeta, que j'avais achetée en Croatie. Mais bon, acheter un paquet d'1 kilo c'est beaucoup trop pour moi. Mieux vaut des conditionnements plus petits.
Un grand choix d'épices
J'ai omis de prendre des photos du rayon boucherie.
Bohemian Rhapsody with 30 musicians and singers in the streets of Paris
C’est une recette très facile et rapide en même temps. Un repas léger et nutritif très populaire en Turquie. On peut décliner cette recette de plusieurs façons pour un dîner ou un souper rapide.
Ingrédients pour 2 personnes :
4 œufs
½ oignon émincé
1 tomate pelée et coupée en dés
1 petit piment vert coupé en rondelles ou ½ piment fort
2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
sel, poivre
1 c. à soupe de persil haché (facultatif)
(facultatif) 1 c. à soupe de fromage kasserie râpé (ou provolone, caciocavallo ou cheddar doux) Préparation :
Chauffer l’huile dans une poêle Ajouter l’oignon et le piment émincé Faire revenir en mélangeant pendant 2-3 minutes Ajouter les tomates pelées en coupées en dés tout en brassant continuellement Laisser cuire pendant 7 à 8 minutes à feu doux et à couvert Saler et poivrer
Casser les œufs dans un bol, ou directement dans la poêle Quand on les verse dans la poêle, il ne faut pas casser les jaunes, sauf si on aime les jaunes cuits, dans ce cas, brouiller les œufs Saler et poivrer les jaunes Faire cuire à feu doux pendant 2 minutes Ajouter le fromage râpé et faire cuire encore une minute
Servir directement de la poêle au centre de la table avec d’épaisses tranches de pain.
Simplement assaisonnées d’un jus de citron et d’aneth, ces verrines à l’avocat et au saumon fumé sont savoureuses. Servez les verrines en apéritif ou en entrée en adaptant la taille de vos contenants.
Ingrédients :
4 tranches de saumon fumé 2 avocats 10 cl de crème fraîche épaisse un peu de jus de citron sel et poivre
aneth
Préparation :
Laver et sécher l’aneth avec du papier absorbant Peler les avocats et couper leur chair en morceaux Placer le tout dans le bol de votre mixeur (garder un peu d'aneth pour la garniture) Ajouter la crème fraîche épaisse, le jus de citron Saler et poivrer Puis mixer pour obtenir une mousse onctueuse Vérifier l'assaisonnement Couper ensuite les tranches de saumon fumé en très petits morceaux Dresser les verrines en répartissant la mousse puis, par-dessus, les morceaux de saumon fumé Garnir avec quelques pluches d'aneth Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Il semblerait qu'on mange de plus en plus d'œufs à la place de viande. La rupture d'œufs en magasin s'explique par un déséquilibre persistant entre une demande des ménages en forte hausse portée par la recherche de protéines économiques et le passage vers les élevages alternatifs et une production qui s'adapte lentement.
J'ai été victime de l'absence des œufs dans les rayons et quand j'avais la chance d'en trouver j'ai sauté sur l'occasion et j'avais acheté une boîte de dix à la place de 6 comme d'habitude pour être sûre de ne pas en manquer. On nous conseille de ne pas mettre les œufs au frigo et je les range dans un meuble au garage qui n'est pas isolé et où il fait donc très chaud. Je n'aurais pas dû acheter une boîte de dix car quand j'ai attaqué les derniers œufs ils étaient pourris ! Cela m'a servi de leçon et je les mets maintenant au frigo.
(Je viens de lire qu'il est tout à fait possible de les conserver loin du réfrigérateur. Attention cependant, ils doivent être stockés à l’abri de la lumière et dans un endroit dont la température est comprise en 5 et 8° ! Il est clair que personne n'a une pièce à la maison qui corresponde à ce critère, ce qui implique qu'il faut toujours ranger les oeufs au frigo !).
Après cet exposé je vous propose donc une recette à base d'œufs qui devrait donc répondre à cette tendance de remplacer la viande par les œufs.
Ingrédients :
6 grosses pommes de terre 8 œufs 1 poireau 2 carottes 2 càs de beurre 50 g de lardons fumés 2 càs de farine 250 ml de lait ½ cube de bouillon de légumes 2 càs de moutarde à l'ancienne pour garnir de l'aneth
Préparation :
Eplucher et laver les pommes de terre Couper les pommes de terre en gros morceaux et cuire environ 20 minutes Cuire les œufs 8 minutes Laver et couper le poireau en rondelles Eplucher les carottes et couper en rondelles Ajouter le poireau et les carottes aux pommes de terre 7 minutes avant la fin de leur cuisson Égoutter les œufs, rincer rapidement à l'eau froide, écaler et couper en deux
Égoutter les œufs, rincer rapidement à l'eau froide, écaler et couper en deux
Faire fondre le beurre dans une casserole
Faire revenir le lard pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis retirer de la casserole
Faire revenir la farine dans la graisse de lard
Déglace
rz avec 250 ml d'eau froide et le lait, porter à ébullition en remuant et incorporer la moitié du cube de bouillon
Incorporer la moutarde à la sauce
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre
Égoutter les pommes de terre et les légumes
Mélanger les pommes de terre, les légumes, les œufs et la sauce Parsemer de lardons et garnir éventuellement d'aneth.
La Vierge de l'Annonciation d'Antonello de Messine
En nous rendant à pied au Palazzo Reale nous passons devant ce portrait peint sur un volet roulant dont nous avons vu l'original quelques jours avant au Palazzo Abatellis.
Palazzo Reale
Le Palazzo Reale est inscrit au Patrimoine mondial de l'Unesco. Dans ce palais se trouve la Chapelle Palatine, les Appartements royaux,la Sala Ercole qui est le lieu de réunion de l'Assemblée régionale sicilienne et La Sale Duca di Montalto où est organisé actuellement (jusqu'au 28 septembre 2026) l'exposition « Trésors impressionnistes : Monet et la Normandie ». Avec votre billet d'entrée vous pouvez également visiter les Jardins Royaux.
La cour intérieure du Palazzo Reale, célèbre pour ses galeries voûtées
Ce chariot sicilien traditionnel, appelé carretto siciliano, est une œuvre d'art populaire artisanale fabriquée en bois peinte de couleurs vives. Ces charrettes étaient historiquement utilisées pour le transport, mais elles sont aujourd'hui des symboles culturels ornés de scènes historiques, de légendes ou de motifs géométriques. J'en ai vu en forme de magnet pour frigidaire dans les magasins de souvenirs.
La Chapelle Palatine :
La chapelle est célèbre pour ses mosaïques byzantines dont les plus anciennes remonteraient au début du XIIe siècle.
Ci-dessous quelques photos qui ne suffissent pas pour apprécier la beauté de la chapelle. On peut y passer beaucoup de temps afin d'admirer le détail des scènes.
Le Christ Pantocrator est entouré des apôtres Saint Pierre (à gauche) et Saint Paul (à droite), identifiés par les inscriptions latines "Sanctus Petrus" et "Sanctus Paulus"
Ces mosaïques représentent des scènes bibliques de l'Ancien et du Nouveau testament.
Cette mosaïque représente le récit biblique d'Adam et Ève après avoir mangé le fruit défendu, illustrant la scène où ils cachent leur nudité devant Dieu.
Le baptême de Saint Paul
Le plafond est décoré de petites scènes visiblement inspirées du Moyen-Orient : on y voit des danseuses, des musiciens, des joueurs, des lions et plusieurs autres animaux, des cavaliers, des lutteurs, le tout mêlé à des motifs géométriques et végétaux.
A gauche : Adam travaille la terre A droite : Abel offre un agneau, Caïn une gerbe de blé à Dieu. L’offrande d’Abel agrée à Dieu, qui le manifeste en envoyant un rayon de lumière sur l’agneau en dessous : A la fontaine Rebecca donne à boire au serviteur d'Abraham ainsi qu'à ses chameaux
Sol en mosaïques
A gauche : la fuite de Saint Paul de Damas dans un panier A droite : Saint Pierre reçoit la visite de l'Ange du Seigneur en prison
Mosaïque de marbre en sur les parties basses des murs.
Fontaine baptismale
Il Cristo Giustiniani est une statue en marbre de Carrara réalisée par Michelangelo entre 1514 et 1516 pour la Basilique Santa Maria sopra Minerva à Rome. Au cours des travaux, une veine noire apparue sur le visage du Christ convainc l’artiste d’abandonner le marbre et de recommencer. La seconde version, achevée en 1518 et conservée à la Minerve, est devenue la référence canonique. Mais la première, inachevée, a disparu pendant des siècles, alimentant légendes et recherches.
On en a perdu la trace jusqu’en 2001, lorsqu’une restauration au monastère de San Vincenzo in Bassano Romano a permis de mettre à jour une statue présentant une veine identique sur le visage : ce serait la preuve décisive pour l’identifier. Un mécène nommé Giusiniani l'a obtenue pour un prix modique. Pendant la Contre-Réforme, le marquis fit modifier la nudité du Christ pour l’adapter aux nouveaux canons religieux en ajoutant après coup un pudique voile sur la statue, la nudité de Jésus étant assez peu répandue dans les églises.