Il fallait bien que j'essaie la dernière mode en Hollande : cuire dans un sac de cuisson. Au supermarché Albert Heijn aux Pays Bas on vend carrément le poulet déjà dans le sac. Ma soeur en avait déjà fait le test et m'a refilé quelques sacs pour que je fasse moi-même l'expérience. A entendre son peu d'enthousiasme cela ne devait pas être une grande réussite. Je crois qu'elle était bien contente de se débarrasser des sacs de cuisson. Mais je veux toujours tout essayer pour me faire ma propre opinion.
J'ai donc fait l'essai, mais pour moi cela n'a pas été probant.
Préparation :
On sale et poivre le poulet. On ouvre largement le sachet pour faire rentrer le maximum d'air. On enferme le poulet sans matière grasse dans le sachet avec 1 cuillerée à soupe d'eau. Couper ensuite un des coins du sachet. Poser le tout sur la plaque froide du four et cuire environ 50 minutes à 200°.
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