Saumon frais à l'oseille

On peut préparer cette recette entièrement au micro-ondes

Ingrédients pour 1 personne :

150 g de filet de saumon sans peau

quelques feuilles d'oseille fraîche

20 g de beurre

3 càs de crème fraîche

1 càs de persil haché

1 citron

sel et poivre

Préparation :

Poser le filet de saumon sur une feuille de papier sulfurisé avec une noisette de beurre

Saler et poivrer

couvrir de tranches de citron et de persil haché

former une papillote et cuire au micro-ondes pendant 4 minutes à puissance maximale

Laisser reposer

Mettez 10 g de beurre dans une petite cocotte et ajoutez l'oseille finement ciselée

Faites cuire 1 minute à couvert

Assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez la crème, remuez et faites cuire 1 minute à puissance moyenne

Posez les papillotes de saumon sur l'assiette

Verser la sauce à l'oseille sur le poisson.