Ingrédients :
1 maquereau fumé
1 grande échalote
ketjap (sauce soja indonésienne épaisse)
sambal (purée de piments)
huile ou beurre
Préparation :
Cuire l'échalote émincée dans un peu d'huile ou de beurre
Nettoyer le maquereau
Hors du feu ajouter la chair du maquereau émincée
Ajouter la purée de piments et la sauce soja
Op peut servir ce pâté sur des chips de crevettes ou comme sur la photo sur des feuilles de sucrine
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