Ingrédients :
200 gr de bœuf haché
200 g de chair à saucisse
1 oignon
1 càs de gingembre en poudre
100 g de germes de haricots mungo
2 gousses d'ail
250 g de chou blanc
4 càs de ketjap (sauce soja indonésienne)
40 g de beurre
sel et poivre
Préparation :
Émincer l'oignon et l'ail
Chauffer le beurre dans une poêle, ajouter l'oignon et laisser revenir pendant 4 minutes
Ajouter l'ail et le gingembre et dorer pendant 1 minute
Mélanger les deux viandes et ajouter dans la poêle et faire dorer en l'étalant sur toute la surface de la poêle
Ajouter le chou émincé à la mandoline et cuire l'ensemble encore 5 minutes
Ajouter le ketjap, sel et poivre
et au dernier moment les germes de haricots mungo si vous les aimez bien croquants, sinon les cuire quelques minutes.
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