Salade colorée aux crevettes

J'ai planté dans le jardin des fleurs comestibles capucine et bourrache, mais les fleurs de la ciboulette sont également comestibles.

Ingrédients :

salade de mâche

fleurs de bourrache, capucine et ciboulette

1 orange

1 pamplemousse

une poignée de crevettes

quelques tomates cerises

oignon rouge tendre

sel et poivre

huile d'olive

vinaigre balsamique

Préparation :

Dresser sur les assiettes la salade de mâche

poser dessus quelques crevettes

garnir avec les suprêmes de l'orange et de la pamplemousse

Garnir avec les tomates coupées en 4

Décorer avec les fleurs
Faire une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre et verser sur la salade
Il me restait un peu de rillettes de sardines que j'ai servies à côté.