Choux de Bruxelles au gingembre et pomme

Ingrédients :

400 g de choux de Bruxelles

1 oignon

1 gousse d'ail

2 cm de gingembre frais râpé

1 grande pomme

2 càs d'huile

2 càs de sauce chili douce

Préparation :

Nettoyer les choux et couper en deux

Émincer l'oignon et l'ail

Éplucher la pomme et couper en cubes

Chauffer l'huile dans un wok

Faire frire légèrement l'oignon, l'ail et le gingembre râpé jusqu'à ce que ce mélange dégage une bonne odeur

Ajouter les choux de Bruxelles et les faire sauter au wok pendant 4 minutes

Ajouter les dernières deux minutes les cubes de pommes

Ajouter la sauce chili ainsi qu'1 dl d'eau et laisser mijoter les choux jusqu'à ce qu'ils soient cuits

Ces choux accompagnent bien la viande de porc

Recette du magazine Allerhande de Albert Heijn