De mon gado-gado il me restait des pousses de haricots mungo que j'ai préparées au wok avec cette recette.
Ingrédients :
2 échalotes
1 piment rouge
4 gousses d'ail
400 g de pousses de haricots mungo
10 g de céleri feuille
1 cube de bouillon Kub Or
1 càs de ketjap manis (sauce soja indonésienne sucrée)
1 càs d'huile pour wok
sel
Préparation :
Rincer les pousses de soja sous l'eau courante
Emincer l'échalote et l'ail
Couper le piment rouge finement
Ciseler les feuilles de céleri
Chauffer 1 càs d'huile dans le wok
Faire rissoler les échalotes
Ajouter les piments émincés et faire revenir pendant 1 minutes
Ajouter l'ail pour le faire dorer légèrement
Ajouter les pousses de haricots mungo ainsi que les feuilles de céleri
Emietter le cub de bouillon sur les légumes et ajouter la sauce soja
Faire cuire à feu vif 2 à 3 minutes et ajouter éventuellement un peu de sel
C'est prêt !
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