Pour finir la boîte d'ananas de la recette précédente j'ai préparé cette petite recette que j'ai trouvée sur mon paquet de riz.
Ingrédients :
250 g de riz Thaï
24 crevettes crues
1 gousse d'ail
1 citron vert
3 càs d'huile
½ càc de piment fort
1 càs de paprika
1 bouquet de coriandre
1 càc de cumin
Préparation :
Décortiquer les crevettes en conservant la queue
Dans un plat creux, mélanger le piment fort, le cumin, le paprika, l'ail pelé, le jus de citron vert et l'huile
Laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure
Pendant ce temps cuire le riz selon les indications sur l'emballage
Mettre l'huile dans le wok puis verser les crevettes, la marinade et la coriandre ciselée
Chauffer à feu vif pendant 3 minutes tout en mélangeant
Saler et poivrer
Retirer les crevettes de la marinade et les mettre sur des brochettes en alternant avec des morceaux d'ananas.
Servir les brochettes sur le riz.
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