Il y a des produits dont la saison est très courte, comme par exemple l'ail des ours. Dès que j'en trouve j'en profite pour préparer plusieurs repas avec. Et comme j'aime varier je cherche toujours une autre recette. J'ai trouvé celle-ci assez originale avec le fenouil. J'ai apporté une touche personnelle en ajoutant de la tomme à l'ail des ours pour gratiner le plat.
Ingrédients :
750 de de pommes de terre pour purée coupées en cubes
200 grammes de fenouils coupés en quatre puis en fines tranches
60 g d'ail des ours ciselé
150 ml de lait chaud
25 g de beurre
poivre blanc
200 grammes de fenouils coupés en quatre puis en fines tranches
60 g d'ail des ours ciselé
150 ml de lait chaud
25 g de beurre
poivre blanc
sel
noix de muscade
huile d'olive extra vierge
(en option) tomme à l'ail des ours
(en option) tomme à l'ail des ours
Préparation :
Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée
Cuire également le fenouil
Egoutter les légumes cuits
Cuire également le fenouil
Egoutter les légumes cuits
Ajouter le beurre et le lait aux pommes de terre
Ecraser les pommes de terre en purée
Mélanger la purée avec le fenouil et l'ail des ours, saler et poivrer, ajouter une pincée de noix de muscade
Dans un plat à gratin, couvrir avec de la tome et un filet d'huile d'olive
Enfourner le temps de gratiner le plat.
Harry Belafonte 01/03/1927 - 15/04/2023
Recette du site néerlandais "Lekkertafelen.nl"
Hallo Clementine,
RépondreSupprimerHet recept dat je vandaag gaf lijkt mij heel aantrekkelijk. Maar hier in Nederland zou ik niet weten waar ik daslook zou kunnen vinden. Haal jij het in Frankrijk bij Le Grand Frais?
Wat die puree betreft, het is ook weer een ander recept om venkel te verwerken. Leuk!
Tot binnenkort. Groetjes,
Marie-Huberte
NB. Wij zijn blij dat de regen hier eindelijk is opgehouden.
Sinds een uur of 11 vanmorgen regent het hier eindelijk. Maar wel een beetje miezerig. Het is hier echt een crisis situatie wat betreft de droogte. Dat beetje regen dat vandaag valt zal hierin geen verandering brengen denk ik.
SupprimerHoi Clementine,
RépondreSupprimerVroeger had ik een Sligro-kaart maar die heb ik al lang niet meer. Als we in Frankrijk zijn, zal ik zeker eens naar Le Grand Frais gaan. Ik hoop wel dat de regen bij jullie niet wacht totdat wij daar zijn!!!! Wij hopen op wat zon die we hier zo lang hebben moeten missen. Maar ik begrijp dat de droogte bij jullie echt een probleem is. Voer maar een regendans uit! 😂😉
Groetjes,
Marie-Huberte
Nou zo gek is je opmerking niet. In sommige plaatsen zijn er processies geweest om regen te vragen : https://kro-ncrv.nl/processie-in-perpignan-om-regen
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