Edamame rissolés avec steak de tofu

D'une recette précédente il me restait des haricots edamame congelés ainsi que la moitié d'une tranche de tofu coupé dans le sens de l'épaisseur.

Ingrédients pour 1 personne :

65 g de tofu

sauce soja

farine

lait

panko 

huile neutre

100 g de haricots edamame décongelés

sel et poivre

piment

Préparation :

Pour le steak de tofu :

Sécher le bloc de tofu à l'aide d'un papier absorbant en couper en deux dans le sens de l'épaisseur

Faire des trous dans le tofu à l'aide d'une brochette

Verser la sauce soja dans une assiette et laisser le tofu mariner

Préparer 3 assiettes : 

1 avec de la farine

la 2me avec le lait

la 3me avec le panko (chapelure japonaise)

Passer le tofu dans la farine, puis dans le lait et après dans le panko

Repasser le tofu de nouveau dans le lait et le panko

Dans une poêle chauffer une bonne quantité d'huile neutre pour frire le tofu des 2 côtés

Égoutter sur du papier absorbant

Faîtes rissoler les haricots edamame 10 minutes dans un peu d’huile, de sel, de poivre et de piment, et c'est tout !

J'ai touché le fond de la piscine

Dans le petit pull marine

Tout déchiré aux coudes

Qu'j'ai pas voulu recoudre

Que tu m'avais donné

J'me sens tellement abandonnée

Y'a pas qu'au fond de la piscine

Que mes yeux sont bleu marine

Tu les avais repérés

Sans qu'il y ait un regard

Et t'avais rappliqué

Maintenant je paie l'effet retard

Avant de toucher le fond

Je descend à reculons

Sans trop savoir ce qui se passait dans le fond

C'est plein de chlore au fond de la piscine

J'ai bu la tasse tchin tchin

Comme c'est pour toi je m'en fous

Je suis vraiment prête à tout

T'avaler que m'importe

Si on me retrouve à moitié morte

Noyée au fond d'la piscine

Personne ne te voyait

Sous mon petit pull marine

M'enlacer j't'embrassais

Jusqu'au point de non retour

Plutôt limite de notre amour

Avant de toucher le fond

Je descends à reculons

Sans trop savoir ce qui se passait dans le fond

Viens vite au fond de la piscine

Repêcher ta petite sardine

L'empêcher de se noyer

Au fond de toi la garder

Petite sœur traqueuse

De l'air de ton air amoureuse

Si nous deux c'est au fond dans la piscine

La deux des magazines

Se chargera de notre cas

Et je n'aurai plus qu'à

Mettre des verres fumés

Pour montrer tout ce que je veux cacher

Retrouve-moi au fond d'la piscine

Avant qu'ça m'assassine

De continuer sans toi

Tu peux compter sur moi

J'te referai plus l'plan d'la star

Qui a toujours ses coups de cafard

J'ai touché le fond de la piscine
Dans ton petit pull marine

Paroles de Serge Gainsbourg