Séjour en Ariège - Marché de Mirepoix et Restaurant Le Grain de Sel

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Lundi 6 septembre 2021

Lundi c'est jour de marché à Mirepoix. J'ai reconnu quelques marchands que j'avais vus la veille à Espéraza comme par exemple ce vendeur d'ail.

Quand j'ai vu cet accordéoniste j'étais sûre de l'avoir déjà vu quelque part. Je ne me suis pas trompée, car une fois à la maison j'ai vérifié mon blog et je l'ai retrouvé à la Foire au gras à Mazères en décembre 2018 ! 

A la Foire au gras à Mazères

J'ai trouvé étonnant qu'il ne demandait pas d'argent, pourtant il a vu que je le filmais. J'ai appris par des locaux que ce monsieur joue de l'accordéon pour son plaisir et les restaurateurs l'invitent en retour pour le déjeuner. Je suppose que les marchands de la foire et du marché lui offrent également de leurs produits.

De la terrasse où je m'étais installée j'ai pu observer le travail d'un rémouleur/affuteur. Les clients lui laissent leurs couteaux, ciseaux etc. qu'ils récupèrent quand ils ont fini de faire leur marché.

Il active sa machine en pédalant et il raconte dans une interview que le maximum qu'il a fait par jour est 72 km ! 

J'avais bien fait de réserver ma table car toutes les terrasses étaient pleines. J'ai déjeuné au Grain de sel car j'avais lu qu'on y prépare des produits de la région et de la viande bio d'une ferme à Mirepoix.

L'apéritif local Hypocras

Charcuteries locales

Viande de bœuf "Gasconne" bio en deux façons : brochette et effilochée de la ferme de Marquisat à Mirepoix

Sur le chemin de retour je m'arrête à cette église. Je n'ai pu la visiter, la porte était fermée.

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