Goigs dels Ous - L'omelette Pascale catalane

Retour au début des festivités des Goigs dels Ous le 30 mars 2024

Lundi de Pâques 1er avril 2024

Le lundi de Pâques la Mairie et l'APCM nous ont donné rendez-vous au Mas Roussillon pour déguster ensemble la fameuse omelette pascale, une tradition catalane. A mon arrivée les grilladins et les chefs étaient déjà à l'œuvre pour préparer les viandes et légumes : saucisse, ventrèche, boudin, boutifare, artichauts, asperges, champignons... Et ça sentait déjà très bon.

On ne fait pas d'omelette sans casser des œufs.

Stéphane Loda,  Le Maire de Canet en Roussillon, nous souhaite la bienvenue.

J'ai trouvé une place de libre à la table avec 2 suédois, une française et un italienne et 2 personnes originaires de la Martinique se sont ensuite rejoints à nous : une tablée multilingue et multiculturelle. La bonne ambiance était tout de suite au rendez-vous et j'ai pu mettre en pratique les différentes langues.

La bonne humeur est au rendez-vous et j'ai appris par la personne qui sert le vin sur la photo que l'alcool tue lentement et qua ça tombe bien car il n'est pas pressé !

L'Estaca de Lluis Llach manque rarement à une réunion entre Catalans :

 

Un bien sûr de l'ailoliiiiiiiii

La coque catalane à la crème

Et après le dessert on boit « à la régalade » ce qui consiste à boire sans porter le pouru catalan à la bouche.

Le Maire de Canet s'en sort pas mal, mais le suédois se défend également très bien.

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Et pour digérer toutes ces bonnes choses et se dégourdir les jambes rien ne vaut danser la sardane :

Et après on change de tempo avec le Mambo N°5 :

J'ai passé une bonne journée en compagnie des personnes sympathiques dont j'ai fait la connaissance aujourd'hui.

Si vous voulez une recette pour l'omelette pascale catalane cliquez ici.

Et entre parenthèses : rien ne vous empêche de la manger en dehors des jours de Pâques !