Restaurant Can Marcel à Canet en Roussillon

23 février 2025

Anchois aux légumes grillés et oeufs durs

Avec une amie hollandaise qui habite pas loin de chez moi on se donne régulièrement rendez-vous au restaurant. Elle m'a proposé Can Marcel à Canet Plage et m'avait demandé si je connaissais cet établissement. Eh oui, j'y suis allée plusieurs fois et le restaurant figurait déjà sur mon blog en 2013 ! Et depuis ce temps je n'y étais plus retournée.

J'ai appris qu'entre temps Marcel a pris sa retraite et a vendu son restaurant au Chef Christophe Perrin qui a perfectionné son savoir-faire au fil des années : en France, aux Etats-Unis, en Russie et en Asie notamment. Son parcours s’est terminé en exerçant en qualité de Chef exécutif dans 2 Palaces. Il n'a rien changé au cadre du restaurant par respect pour Marcel ce que m'a expliqué son épouse. 

Sa cuisine est basée sur le poisson comme à l'époque de Marcel, des produits frais et de saison, une cuisine maison. Il y met ses envies et sa joie de faire ce métier. C’est une cuisine de passion, qu’il vit au jour le jour. Sa philosophie : l’envie, le bon, le beau. 

Son restaurant fait partie des Toques Blanches du Roussillon. On m'a offert le magazine Toques Blanches

Saumon 

Dans le passé j'avais aimé y manger et aujourd'hui cela se confirme : le restaurant propose une belle carte de plats de poisson catalans. Mais je crois qu'il y a quelques plats sans poissons sur sa carte pour ceux qui n'aiment pas le poisson.

La Zarzuela catalane

Si vous aimez le poisson et la cuisine catalane je vous recommande vivement ce restaurant. Pour les locaux : allez-y hors saison touristique car j'imagine qu'en juillet/août ils sont débordés.

Une valeur sure. Je vous recommande de réserver. Mon dimanche le restaurant était plein à craquer.