Séjour en Ariège avec un petit détour dans l'Aude : Le marché d'Espéraza

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Dimanche 5 septembre 2021 

Un pont sur l'Aude à Espéraza

J'avais appris qu'un néerlandais importe de bons fromages néerlandais qu'il vend à plusieurs marchés en Occitanie. Quand j'ai pris contact avec lui il m'avait conseillé de venir plutôt au marché d'Espéraza qui d'après lui est le plus convivial.

En effet, la commune annonce sur son site que ce marché est très réputé, à l'ombre des platanes de la Place de la République, sur la petite placette Rouget de l'Isle, Quai Jean Jaurès et s'est étendu à la Rue Gambetta et au Square du 8 mai, il attire de plus en plus de touristes mais aussi d'habitants de communes voisines.

Un marché très prisé des locaux. Grand choix de producteurs et de produits alimentaires mais aussi de fripes. Ambiance assurée !

Parmi les commerçants et les badauds j'observe beaucoup de "baba cools" décontractés, certains portent des dreadlocks et marchent pied nus, d'autres portent des vêtements ethniques et jouent d'instruments de musique d'autres continents. Dans mes petites vidéos vous pouvez vous rendre compte de l'ambiance conviviale. Je retrouverai à peu près la même ambiance le lendemain au marché de Mirepoix.

Voilà depuis plusieurs années que René Hunnekink vend ses fromages aux marchés de Limoux, Quillan, Espéraza et Olonzac et dans quelques épiceries. En observant son étal j'ai remarqué qu'il n'y a pas que des néerlandais qui achètent son fromage. Les gens du coin aussi savent apprécier nos fromages, et surtout parce que René importe d'excellents fromages fermiers qu'on ne trouve pas en France au supermarché. Et ici vous pouvez les déguster avant d'acheter. Et bien sûr j'ai acheté un petit stock de différents fromages que j'ai emballés sous vide une fois rentrée à la maison.

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