Couper les haricots plats en biais en morceaux de 3 centimètres environ. Idem pour le poivron rouge.
Faites cuire les haricots quelques minutes dans un peu d'eau salée. Pendant ce temps faites revenir le poivron dans un peu d'huile jusqu'à ce que les morceaux soient presque cuits. Ajoutez les morceaux de poivron et laisser cuire les légumes ensemble encore quelques minutes. Ajoutez du piment d'Espelette.
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