Restaurant Biquet Plage à Leucate

Dimanche 13 juillet 2025

Fabrice Mignot

Le hasard fait bien les choses ! Le 30 juin j'ai publié une recette de Fabrice Mignot que je conaissais de la télévision. En faisant des recherches sur ce chef j'avais découvert qu'il avait un restaurant à Leucate, donc pas loin d'où j'habite. Et je ne le savais même pas ! Et le hasard veut que ma belle fille a organisé quelques jours après un repas à l'occasion de l'anniversaire de son fils à Biquet Plage. Dès que je suis arrivée je suis tombée sur le chef et je lui ai raconté que j'aimais bien ses recettes et que j'en avais préparé récemment. Je l'ai pris en photo et il m'a proposé de poser avec moi pour une photo.

Le thème des 11, 12, 13 et 14 juillet est MEXICOLA et à partir de 15 heures de la musique côté plage plutôt pour les jeunes.

Espresso Martinique à la tequila

On a commandé 3 sortes de tacos

Aquachile de daurade, piment frais et herbes

Salade de melon

Guacamole avec chips de maïs

Arroz, gambas de Palamos, aïoli pimenton

J'ai beaucoup apprécié ce repas composé de plusieurs plats mexicains.

Après le repas les jeunes ont rejoint la fête de musique organisée par le restaurant à la plage.

Village des ostréiculteurs à Leucate (Aude) - Le Cul d'Oursin

Village des ostréiculteurs

Avec une amie on avait envie de manger des huîtres et alors l'endroit indiqué est le village des ostréiculteurs à Leucate. On y trouve une vingtaine de cabanes où l'on peut déguster huîtres, moules, palourdes, crevettes, etc. Il ne s'agit pas de restaurants, mais de cabanes de dégustation. 

Une montagne de coquilles d'huîtres et de moules

On décide de chercher une table au Cul d'Oursin sur la rive droite.

On peut composer son plateau selon ses envies. Nous avons choisi 6 huîtres, 12 crevettes et 6 moules. Je n'aimais pas trop les moules crues, mais ici elles sont présentées avec du vinaigre de framboises et du poivre de 5 baies.

J'y suis retourné quelques jours après avec un ami.

On peut y acheter aussi les fruits de mer pour emporter. 

Dégustation de fruits de mer à l'Aquarium à Leucate

De temps en temps je me rends à Leucate pour acheter des moules ou des huîtres chez les producteurs ou bien pour en déguster sur place. Mon adresse habituelle c'est l'Aquarium au centre ostréicole rive droite, dont j'ai déjà parlé sur mon blog ici. J'ai une amie qui n'a pas de moyen de transport et qui adore les huîtres donc j'ai pensé à elle pour lui proposer d'y manger ensemble. 

J'ai remarqué que l'établissement a modernisé son intérieur, mais pour l’accueil et le service rien n'a changé.

Nous avons démarré avec une douzaine d'huîtres moyennes et 12 palourdes et une bouteille de Picpoul de Pinet.

Et nous avons recommandé une douzaine d'huîtres, 6 palourdes et 6 crevettes ...

J'ai profité de l'occasion d'acheter des moules à emporter. Ce sont des moules d'Espagne, affinées à Leucate. Je les aime beaucoup et elles ont l'avantage d'être toutes propres, on n'a même pas besoin de les nettoyer. C'est toujours un régal de redécouvrir les producteurs à Leucate.

Le tube de cet été 2020 

Restaurant le Grand Cap à Leucate

Mise en bouche

Depuis le temps que j'avais envie de découvrir ce restaurant qui mérite bien son étoile Michelin ! Enfin j'ai réussi à trouver une amie qui avait également envie d'y aller. Elle a voulu profiter du passage de sa sœur chez elle pour y aller. La seule occasion était un soir au mois de février 2019. Si on veut vraiment profiter du lieu où est situé le restaurant il est préférable d'y aller à midi, car il est situé sur les falaises de Leucate à côté du phare et la vue sur la mer dans la journée est magnifique. Le soir on ne voit pas grand'chose, sauf en été bien sûr quand le soleil se couche plus tard.

Je ne suis pas capable de répéter les noms des plats et je n'ose pas trop interroger les restaurant. Je pense qu'ils ont autre chose à faire que de compléter mon blog.

En accompagnement une sorte de focaccia

L'Agneau de lait des Pyrénées, La selle rôti sur l'os, frottée au curry doux, Carottes des sables, Pak choi et oignons de Citou, Jus tranché à l'huile de curry noir

Un Pré-dessert

La Clémentine corse
En soufflé chaud cœur fondant coulant Azélea/noisette, Confite et Glacée en sorbet

Présentation des desserts

Vous imaginez bien à la vue des photos qu'on a très bien mangé. En plus le cadre est magnifique et j'ai envie d'y retourner, mais alors pour un repas à midi. Un tout petit b mol mais qui n'enlève rien à la qualité des plats, c'est cet énorme arbre de présentation des desserts. A mon humble avis c'est un peu too much.

Balade sur les falaises de Leucate

Le Phare de Leucate

Avec quelques élèves de la Dante Alighieri de Perpignan nous nous étions donné rendez-vous le 25 octobre 2014 au parking du phare de Leucate. Vous avez bien lu 25/10. Je sens que je vais faire des jaloux : regardez ce ciel bleu ! Pour les gens du coin la balade le long des falaises de Leucate est un "must". Tout le monde connaît cette balade. On peut longer la côte le long des falaises ou bien passer un peu à l'intérieur du pays, ce que nous avons fait à l'aller.

Les falaises de Leucate

La frontière entre les Pyrénées Orientales et l'Aude se trouve entre Le Barcares et Leucate. J'ai toujours entendu parler mes collègues de travail (au Barcares) parler des "gabatch" quand ils parlaient de ceux qui habitaient après le pont de Leucate.  À l’origine, le terme désignait l’habitant du haut pays par rapport à celui des plaines. Celui qui venait de la campagne : le paysan, le rustre, pas éduqué comme celui de la ville. Les Catalans réservent ce sobriquet aux Audois, qui eux le servent aux Héraultais. L’Hérault le dit des Aveyronnais. Bref, on est tous le gabatch de quelqu’un !

En passant un peu à l'intérieur du pays on y trouve quelques "casots" pour la plupart tombés en ruine.

Attention palombière

Les couleurs d'automne de la vigne sur un décor d'éoliennes. Le vent on s'y connaît dans la région avec sa fameuse tramontane.

Je fais partie de plusieurs groupes de marche et de marche nordique et je constate que les femmes sont toujours majoritaires. Seraient-elles plus soucieuses de leur ligne et de leur santé que les hommes ? Ou tout juste un peu plus courageuses ?

Après 1h30 de marche nous arrivons au restaurant "Le Bleu" où notre guide Jean-Yves a réservé pour le déjeuner.

Je ne me rappelle plus ce qu'on a mangé, mais je me rappelle bien qu'il y avait une belle portion de foie gras en entrée ! Succulent.

Pour le retour nous prenons un chemin plus court qui longe les falaises.

Aux touristes qui visitent la région je conseille de faire cette balade facile presque sans dénivellé. Et pourquoi ne pas en profiter pour manger des huîtres chez les producteurs à Leucate ?