Pas envie de cuisiner, mais un peu faim quand même. Qu'est ce que j'ai dans le frigo ? quelques tomates cerises, un morceau de concombre, quelques tranches de jambon, du fromage, de la mayonnaise, du chutney. Puis j'ai des oeufs, des oignons, des cornichons... Je sors du congélateur un pain hamburger. Et voilà, ce sera mon repas, mais vous aurez peut-être d'autres ingrédients : poivrons, carottes, sucrine, charcuterie ...
On peut préparer ce sandwich avec ce qu'on a à la maison.
Voilà comment j'ai procédé :
J'ai cuit et écalé l'œuf Sur la planche à couper on pose tous les légumes nettoyés, le jambon, l'œuf dur, les cornichons et on hache le tout Saler et poivrer Mélanger bien tous les ingrédients Ajouter de la mayonnaise et du chutney, du ketchup ou de la moutarde Remélanger une dernière fois Ouvrir votre pain et farcir avec votre mélange Un régal !
Anthony Bourdain était chef américain et présentateur de séries télé culinaires que j'aimais bien regarder. J'ai appris qu'il a mis fin à sa vie. Il se sentait très seul. Dans une interview il avait dit que profiter d'un bon repas seul, ne valait pas le partage d'un repas avec une personne qu'on aime. Je suis d'accord avec lui.
Dans cette épisode à partir de minute 2.42 Anthony Bourdain entre dans le marché couvert de Sao Paulo pour manger un Mortadelle Sandwich au Bar do Mané qui est pour lui le meilleur sandwich qui existe. Depuis 1933, avec la création du sandwich original à la mortadelle, Bar do Mané est la destination gastronomique de milliers de touristes et d'amateurs de cette délicatesse. La collation la plus populaire est servie avec une succulente portion de mortadelle de Bologne Ceratti et un délicieux fromage fondu chaud. Avec ce traditionnel sandwich bien garni, il a également été élu en 2004 Meilleur Snack par le prix Boteco Bohemia, consolidant la reconnaissance du public et des critiques spécialisés. Il n'y a aucun moyen de lui résister et Anthony Bourdain en parle avec tant d'éloges que cela m'a donné envie de tester la recette que vous pouvez voir ici.
Ingrédients pour 1 sandwich :
1 pain hamburger 9 tranches fines de Mortadelle 3 tranches de provolone moutarde mayonnaise
Préparation :
Cette recette est très facile à faire à la maison.
Dans une poêle sans matière grasse faire 3 tas de tranches de mortadelle drapées les unes sur les autres et faire revenir Quand le côté bas est doré, retourner les 3 tas pour dorer l'autre coté et poser sur chaque tas une tranche de provolone Une fois le fromage fondu réserver Couper le pain hamburger en deux et faire dorer leur côtés intérieures en les frottant dans le fond de la poêle pour absorber la graisse de la mortadelle Tartiner un côté du pain avec de la moutarde et l'autre côté avec de la mayonnaise Poser les 3 tas de mortadelle/provolone les uns sur les autres et dresser entre les 2 parties du hamburger.
Ce qui m'étonne c'est qu'il s'agit de charcuterie et fromage italiens et que c'est une spécialité de Sao Paulo !
Même si je cuisine beaucoup il m'arrive aussi de ne pas avoir envie d'y passer trop de temps, de ne pas salir de la vaisselle, alors c'est le moment de préparer un truc rapide, un en-cas, un wrap, sandwich, une piadina, une tartine... Comme je veux profiter de la saison des figues j'ai préparé cette tartine qui m'a fait découvrir également la fève tonka que je n'avais jamais dégustée encore.
Ingrédients pour 2 tartines :
2 figues 2 tranches de pain type « pain Poilâne » ½ fromage de lait de vache type Saint-Marcellin 2 cuillères à soupe desirop d’érable 1 cuillères à soupe de baies roses 1fève tonkaà râper
Préparation :
Préchauffer le four en position grill
Concasser grossièrement les baies roses puis les mélanger au Saint-Marcellin
Râper ensuite une pincée de fève tonka dans la préparation et mélanger à nouveau Rincer, essuyer, puis couper en lamelles les figues Toaster les tranches de pain complet afin qu’elles dorent et deviennent croustillantes
Étaler dessus la préparation au fromage puis disposer les lamelles de figues. Passer les tartines au four en position grill pendant 3 à 5 minutes
Bien surveiller en fonction de la puissance du grill
Une fois dorés, les retirer du four. Verser alors une cuillère à soupe de sirop d’érable par tartine
J'allais commencer mon article en disant : "J'aime les tartines", mais finalement j'aime tout ou presque. Il y a deux choses que je n'aime pas du tout, ce sont les abats et les escargots. Quant aux abats je fais une petite exception pour le foie et les gésiers, mais en toutes petites quantités. Et pour les escargots, j'ai un peu honte, je devrais les adorer en tant que catalane d'adoption. Ici en Catalogne nord les Catalans adorent la cargolade. J'ai fait des efforts, j'ai tout essayé, mais même la cargolade préparée par le Grand Maître de la Confrérie de l'Escargot du Roussillon, Michel Aroulanda, je ne l'ai pas appréciée et j'ai offert ma part aux autres convives.
Mais revenons à cette tartine au concombre :
Ingrédients :
1 concombre 1 échalote 8 tranches de pain de mie (complet) 50 g de yaourt grec 150 g de fromage de chèvre frais le jus d'un demi citron une botte de ciboulette une botte d'aneth* sel et poivre
Préparation :
Rincer le concombre à l'eau claire et détailler en fines lamelles Hacher l'échalote Dans un bol mélanger le yaourt grec, le fromage de chèvre frais, l'échalote, la ciboulette hachée, l'aneth et le jus de citron
Etaler la préparation fromagère sur la moitié des tranches de pain de mie Disposer les lamelles de concombre sur le fromage frais et couvrir d'une deuxième tranche de pain
Découper le pain en triangles, et garnir chaque triangle d'une lamelle de concombre.
*aneth : Je n'ai pas toujours de l'aneth frais à la maison, mais j'utilise alors l'aneth surgelé vendu en petites boîtes.
Ouvrir le pain Couvrir une moitié avec le pulled pork, l'oignon rouge et du chou blanc préparé avec une vinaigrette sucrée salée Couvrir avec un jalapeño Couvrir l'autre moitié avec du jambon et du fromage râpé Fermer le pain et le griller des deux côté sur un grill en fonte pour faire fondre le fromage et chauffer la garniture.
Avec ce qui restait j'ai farci le lendemain un wrap.
Dans la série des recettes de puntarelle celle-ci de Max Mariola qui présente de nombreuses vidéos de cuisine sur You Tube.
Il présente celle-ci avec une pizza bianca bien croustillante que j'aimerais bien préparer un jour. Mais là je me suis limitée à ce que j'avais à la maison : du pain aux céréales que j'ai toasté dans le grille pain.
Ingrédients :
puntarelle coupées en lamelles sel huile d'olive
anchois à l'huile
vinaigre de vin blanc
ail
piment vert
focaccia ou pain
ricotta
Préparation :
Dans un récipient haut et pas trop large, à peine plus large que le mixeur plongeur, mixer les anchois à l'huile avec ½ gousse d'ail, le vinaigre de vin blanc et l'huile des anchois pour obtenir une crème épaisse Mélanger délicatement le piment vert coupé en cubes dans cette crème
Mélanger les puntarelle avec du sel et de l'huile d'olive
Couper la pizza bianca en deux dans le sens de l'épaisseur Tartinez une moitié de la pizza ou une tranche de pain avec la ricotta fraîche Couvrir avec une couche épaisse de la crème aux anchois Garnir avec les puntarelle Couvrir avec la deuxième moitié de pizza ou la 2me tranche de pain.
Pour continuer avec les tapas, bruschette, verrines et pintxos que j'ai préparés pour la Saint Sylvestre et le Jour de l'An voici donc des tartines bien garnies. J'ai trouvé la recette sur le site d'Envie de bien manger. Le bleu de brebis est fabriqué à partir de lait pasteurisé et affiné en caves artificielles. Le Roquefort est une Appellation d'origine protégée, fabriqué à partir de lait cru et affiné en caves naturelles. Vous trouverez certainement plus facilement du Roquefort dans le commerce, alors votre tartine n'en sera que meilleure !
Ingrédients pour 6 personnes :
110 g de Bleu de Brebis 1 boule de pain de campagne 300 g de tomates cerises 2 càs d'huile d'olive 6 tranches de jambon de Bayonne ½ oignon rouge persil
Préparation :
Coupez 6 tranches de pain de campagne et faites-les légèrement toaster au grille-pain Coupez les tomates cerises en deux et mélangez-les avec l’huile d’olive et le persil grossièrement haché
Sur chaque tartine, déposez une tranche de jambon de Bayonne, quelques tomates cerises au persil, des morceaux généreux de bleu de brebis Société et quelques rondelles d’oignon rouge finement taillées.
J'ai toujours à portée de main une liste de petites recettes que j'appelle "Les en-cas" à base de wraps, tranches de pain, piadine, etc., qu'on peut accommoder avec ce qui traine au frigo et qui sont rapides à préparer quand on n'a pas envie de passer beaucoup de temps dans la cuisine. J'ai même commencé à créer un libellé : en-cas qui n'est pas encore complété, mais je vais m'y mettre incessamment sous peu, comme on dit.
Ingrédients :
4 tranches de pain de campagne 400 g de brousse 180 g de tranches de magret de canard séché ou fumé sel piment d'Espelette 2 càc de miel 100 g de noisettes décortiquées et grillées
Préparation :
Découper des tranches de pain rustique puis les mettre à griller au four à 180°C pendant 5 minutes
Assaisonner labrousseavec le sel et le piment d’Espelette
Tartiner généreusement les tranches de pain grillées avec la brousse au piment d’Espelette puis déposer quelques tranches demagret de canardsur le dessus
Concasser les noisettes à l’aide d’un couteau
Ajouter un filet de miel et quelques noisettes sur chaque tartine.
Je n'ai pas vraiment trouvé le bon pain pour faire ces Croque-madame : le pain de mie du supermarché contient souvent du sucre et les tranches sont trop fines à mon goût. J'ai trouvé chez Marie Blachère du pain de mie de meilleure qualité que j'ai acheté sans le faire trancher, mais les tranches sont très petites. La prochaine fois je ferai le pain de mie moi-même dans la machine à pain.
Cette recette selon Donal Skehan est une variante de la recette de base du Croque-madame.
Ingrédients pour 2 personnes :
50 g de beurre pommade
4 tranches de pain de mie épaisses 1 càs de farine 100 ml de lait ½ càc de feuilles de thym
80 g de gruyère râpé
2 càc de moutarde de Dijon
1 càs de moutarde à l'ancienne 2 tranches de jambon
2 grands œufs bio
sel et poivre du moulin
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une petite casserole et badigeonner 1 côté de chaque tranche avec un peu du beurre fondu Griller sous le grill du four pour les dorer Dans le reste du beurre fondu ajouter la farine et les feuilles de thym et cuire sur feu moyen pendant 1 minutes, puis ajouter peu à peu le lait, mélanger avec le fouet pour éviter des grumeaux Laisser épaissir, ajouter la moutarde à l'ancienne et 30 g de fromage râpé
Retourner les tranches de pain et badigeonner 2 tranches non beurrées avec la moutarde de Dijon Couvrir ces 2 tranches avec le jambon et le fromage râpé Couvrir avec les 2 tranches restantes côté grillé dessus en écrasant délicatement Couvrir avec la sauce béchamel et griller 5 minutes sous le grill du four jusqu'à ce qu'elle bouillonne et soit dorée
Frire les œufs dans une noix de beurre et poser sur les sandwichs
Le Grilled Cheese Sandwich, littéralement traduit « sandwich grillé au fromage » est très populaire aux Etats Unis. Généralement préparé avec du cheddar, ce sandwich allie le croustillant du pain doré dans du beurre à la poêle, avec le fondant du fromage qui à ramolli à l’intérieur. En général, les Américains dégustent ce sandwich avec la Campbell’s Tomato Soup, en trempant le sandwich dans un bol de soupe à la tomate. La prochaine fois je vais essayer ça.
Ingrédients pour 4 sandwichs :
2 œufs
1 càs d'huile d'olive
8 tranches de pain
50 g de beurre
300 g d'épinards cuits
150 g de fromage (choisir un fromage filant : mozzarella, gouda, camembert, brie...)
Préparation :
Battez rapidement 2 œufs dans un bol, salez, poivrez, et faites cuire dans une petite poêle sur feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, un peu comme des œufs brouillés
Les œufs ne doivent pas sécher
Beurrez 8 tranches de pain
Dans une poêle sur feu moyen, posez les tranches de pain coté beurré en dessous
Faites bien dorer toutes les tranches
Garnissez la moitié des tranches, sur le coté non-grillé, avec les œufs
Ajoutez les épinards
Puis le fromage
Refermez avec une tranche de pain, tassez un peu en appuyant dessus
Remettez dans la poêle à petit feu et couvrez
Il ne s'agit plus de cuire, mais juste de réchauffer l’intérieur du grilled cheese et de faire fondre le fromage
Cette recette est prévue pour un grand pain de campagne pour 4 personnes. Et comme vous le savez il me restait encore 2 pains ronds style pan bagnat des 4 sur les bras j'ai donc adapté cette recette de "Femme actuelle" à ce que j'avais à la maison, c'est à dire tout sauf la mimolette que j'ai dû acheter. J'ai utilisé des épinards congelés. Dans la recette on prévoir d'utiliser la mie coupée en cubes, mais comme j'avais un petit pain il n'y avait pas beaucoup de mie à enlever que je n'ai pas gardé. A vrai dire je ne m'attendais pas à un mets succulent, mais j'ai été agréablement surprise par le résultat. Je trouvais le temps de cuisson indiqué très long et par précaution j'ai enveloppé mon pain farci dans du papier aluminium que j'ai ouvert les dernières 30 minutes. Impeccable.
Ingrédients :
1 pain de campagne rond 600g épinards 150g lardons fumés 1 oignon 2gousses ail 250g ricotta 50cl crème liquide 100g mimolette vieille 40g beurre 4 brins de persil sel et poivre
Préparation :
Coupez un chapeau dans le pain et évidez-le Prélevez la mie délicatement et réservez-la Lavez les épinards, essorez-les et émincez-les Pelez et émincez l’oignon Pelez et dégermez les gousses d’ail Dans une sauteuse, faites fondre le beurre, puis faites dorer l’ail et les lardons Ajoutez l’oignon et les épinards Faites cuire 5 minutes Laissez refroidir dans un saladier et réservez Râpez la mimolette grossièrement Mélangez ce râpé dans un bol avec la ricotta et la crème Versez sur les épinards, salez, poivrez et mélangez Garnissez-en le pain évidé Réfrigérez 2 h Préchauffez le four à 120 °C Enfournez le pain pour 1 h 30 Coupez la mie en cubes Présentez le pain chaud, parsemé de persil et accompagné des cubes de mie à tremper dedans.
J'avais besoin d'un seul petit pain rond pour une précédente recette, mais ils se vendent par 4 et comme je n'aime pas jeter j'en ai mangé 3 à peu d'intervalles et le quatrième est parti au congélateur. J'ai utilisé les oignons qui me restaient de cette recette.
Ingrédients pour 1 pain :
mayonnaise 1 œuf dur du thon en boîte 1 tomate coupée en morceaux 1 oignon rouge coupé en demi lunes vinaigre de vin blanc ketchup de tomates
Préparation :
Porter une casserole d'eau à ébullition Ajouter un peu de vinaigre de vin blanc Couper l'oignon en deux dans le sens de la hauteur en laissant la racine Couper ensuite chaque moitié en 8 Verser l'oignon dans l'eau bouillante et laisser cuire 5 minutes, puis égoutter les oignons
Ouvrir le pain en le coupant en deux dans le sens de l'épaisseur et griller légèrement sur la plancha ou sur le grill Tartiner la mayonnaise sur un côté du pain Garnir le pain de tomates, de thon et de l'œuf coupé en tranches et l'oignon blanchi Ajouter du ketchup et remettre l'autre moitié du pain.
J'ai préparé la recette 2 fois, la première fois avec un petit pain précuit et la deuxième fois avec un Pan bagnat acheté au Centre Leclerc. Pour l'instant je n'ai pas trouvé de petit pain rond croustillant comme utilisé par le chef.
Sur mini baguette précuite
Je suis fan de Max Mariola, chef italien qui cuisine pour nous sur la terrasse de son appartement à Rome où il a installé une belle cuisine extérieure. Rien que de le regarder comment il cuisine avec passion, j'ai l'eau à la bouche. C'est le bon vivant pour qui la vita e bella tant qu'il peut préparer de bons petits plats. Même pendant ses vacances dans les Pouilles il passe son temps à cuisiner sur la terrasse. Et bien sûr toujours accompagné de son verre de vin. Même si vous ne parlez pas l'italien regardez cette video de la recette du panino et vous comprendrez pourquoi je suis fan. Il me donne envie de tester toutes ces recettes. *Je n'avais pas le pecorino di fossa scogliano qui me semble être un fromage bien gras. J'ai utilisé le pecorino Grananglona sarde qu'un ami italien me ramène de la Sardaigne. C'est un pecorino assez doux et gras qui ressemble un peu au parmesan.
Ingrédients pour 1 panino :
une poignée de petites tomates bien mûres 1 gousse d'ail 1 oignon rouge quelques poivrons verts friggitelli, ce sont des petits poivrons doux italiens qu'on peut remplacer par cornes de bœuf (j'ai utilisé également des poivrons rouges et jaunes) vinaigre de vin blanc blanc quelques fines tranches de viande de bœuf, un peu plus épaisses que du carpaccio *fromage râpé origan, sel, poivre huile d'olive 1 petit pain rond
Préparation :
Si vous utilisez une mini baguette précuite, la cuire au four selon les indications sur l'emballage
Dans une poêle chauffer l'huile d'olive et y faire revenir la gousse d'ail coupée en deux Ajouter les tomates coupées en deux côté coupé vers le haut Saler et poivrer Ajouter l'origan Couvrir et cuire à feu doux
Porter une casserole d'eau à ébullition Ajouter un peu de vinaigre de vin blanc Couper l'oignon en deux dans le sens de la hauteur en laissant la racine Couper ensuite chaque moitié en 8 Verser l'oignon dans l'eau bouillante et laisser cuire 5 minutes
Nettoyer les poivrons en coupant la tige, on les laisse entier et on enlève les graines en les secouant Badigeonner les poivrons d'huile d'olive Cuire les poivrons sur le BBQ ou le grill
Retourner les tomates, puis éteindre le feu A l'aide d'une écumoire sortir les oignons de la casserole, réserver dans un bol, ajouter un filet d'huile d'olive et du sel Réserver les poivrons grillés dans un bol
Couper le pain en deux dans le sens de l'épaisseur et chauffer sur le BBQ ou le grill
Préparer les tranches de viande en les mélangeant avec un filet d'huile d'olive et griller rapidement sans sel, poivrer, retourner aussitôt et réserver dans un bol Parsemer la viande de fromage râpé grossièrement, mélanger
Couvrir la moitié du pain avec les tomates qu'on écrase un peu pour faire rentrer leur jus dans le pain
Pour Max c'est à pleurer, tellement c'est bon ce pain trempé de tomates, c'est comme le Titanic qui nous a fait pleurer tous !
Saler les poivrons grillés et poser sur les tomates
Poser la viande sur les poivrons
Couvrir avec les oignons
Encore une couche de fromage râpé, puis couvrir avec l'autre moitié du pain. Pronto !
A servir avec du vin rouge : Comme dit Max : piatto rosso vino rosso.
Avec quelques feuilles de lavash j'ai préparé cet en-cas gourmand qu'on peut préparer aussi avec des wraps ou autres pain plats.
Ingrédients :
2 feuilles de lavash*
2 œufs
150 g d'épinards congelés
quelques champignons coupées en tranches
fromage râpé
huile neutre sel et poivre
Préparation :
Battre les œufs, saler et poivrer Décongeler les épinards et mélanger avec 1½ œufs battus ainsi que quelques champignons coupés en tranches Avec ces ingrédients cuire une omelette dans une huile neutre Quand l'omelette est cuite d'un côté poser une feuille de lavash ou wrap dessus et saupoudrer de fromage râpé Tremper l'autre feuille de lavash (ou wrap) des deux côtés dans ½ œuf battu restant et poser sur la première feuille dans la poêle, retourner le tout Faire dorer l'ensemble et couper en quatre.
* Régulièrement en vente chez Lidl
Oui, mais seulement à la terrasse et jusqu'à 21 heures ... (confinement oblige)
Mon bistrot préféré, quelque part dans les cieux
M'accueille quelquefois aux jardins du Bon Dieu C'est un bistrot tranquille où il m'arrive de boire En compagnie de ceux qui peuplent ma mémoire
Les jours de vague à l'âme ou les soirs de déprime
Près de quelques artistes amoureux de la rime
Je vide deux trois verres en parlant de peinture
D'amour, de chansonnettes et de littérature
Il y a là, bien sûr, des poètes, le Prince
tirant sur sa bouffarde, l'ami Georges Brassens
Il y a Brel aussi et Léo l'anarchiste
Je revis, avec eux une célèbre affiche
Trenet vient nous chanter une Folle Complainte
Cependant que Verlaine et Rimbaud, à l'absinthe
Se ruinent doucement en évoquant Villon Qui rôde près du bar et des mauvais garçons
L'ami René Fallet me parle de ses touches
Qui me font frissonner quand il pêche à la mouche
Et du vin et des femmes et surtout des copains
Qui font la vie plus belle, le désespoir plus loin
Il y a Boris Vian, Maupassant et Bruant Écoutant les histoires d'un Coluche hilarant Je m'assois avec eux pour quelques libations Entouré de Desproges et Reiser et Tonton
Nous rigolons des cons avec Frédéric Dard
Souvenirs de prison avec le vieux Boudard
Audiard et puis Pagnol s'allument au Pernod
Je lève mon verre à Robert Doisneau
Gainsbourg est au piano, jouant sa Javanaise
Et nous chante l'amour qu'il appelle la baise
Dewaere est là aussi dans un coin, et il trinque
Avec Bernard Dimey, avec Bobby Lapointe
Assis autour du poêle il y a Jacques Rigaut
Franquin, Jean-Pierre Chabrol, Prévert et son mégot
Nous parlons de suicide Maurice Ronet arrive
La mort est quelquefois tout un art de vivre
Mon bistrot préféré, quelque part dans les cieux
Je l'avoue, désolé, manque de femmes un peu
Mais les amis, les potes qui le hantent toujours
Savent aussi bien qu'elles ce que c'est que l'amour
Ils sont bien plus vivants dans ma mémoire au moins
J'ai appris que le 12 avril est la fête du sandwich au fromage grillé. On invente des jours de fête pour tout : pour lemac and cheese, le jour du Lego, le jour du piano, le jour des nachos...
Alors je me suis demandé quelle pouvait bien être l'origine de cette fête, qui semble être une invention américaine.
Dans les années 1920 pendant la révolution industrielle a été inventé la machine à trancher le pain. Un peu plus tôt M. Kraft avait inventé le fromage à pâte fondu, considéré plutôt comme un produit bon marché qui pouvait être produit à grande échelle.
La marine américaine a servi des sandwichs américains au fromage aux soldats pendant la 2me guerre mondiale. Ces sandwichs était servis avec du fromage râpé, car le fromage en tranches de Kraft n'existaient pas encore. A partir des années 60 on a commencé à parler de fromage grillé et on a commencé à servir ce sandwich avec une deuxième tranche de pain dessus.
Sur le site d'une américaine j'ai trouvé cette recette aux oignons et fromage.
Ingrédients pour 4 sandwichs :
2 grands oignons doux (Cévennes)
5 càs de beurre
1 càs d'huile neutre 1 càc de sel
2 branches de thym frais
3 càs d'eau, de vin blanc ou de vin rouge
1 càs de bouillon
8 tranches de pain (au levain)
100 g de gruyère râpé
Nettoyer et couper les oignons en tranches épaisses
Faire fondre 1 càs de beurre avec l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajouter les tranches d'oignons, saler, baisser le feu et couvrir Ajouter le thym
Mélanger tous les 15 minutes, laisser prendre de la couleur et caraméliser, sans brûler
Ajouter le vin et le bouillon, réduire la sauce, puis réserver
Beurrer un côté des tranches de pain
Couvrir les tranches de pain de fromage, les oignons caramélisés et encore du fromage
Couvrir avec une deuxième tranche de pain, côté beurré en haut
Faites pareil pour les autres sandwichs
Placer les sandwichs dans une poêle côté beurre en bas sur feu moyen
Mettre le couvercle et cuire environ 3 à 4 minutes pour dorer le pain Réduire le feu et retourner le sandwich et cuire encore 2 à 3 minutes pour dorer le deuxième côté jusqu'à la fonte du fromage
Le deuxième côté cuit plus vite que le premier donc surveiller de près
